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5
Congélateur 1
étoile
6
Compartiment
0 étoile
7
Frais
8
Alimentaires
frais
9
Vins
PRODUITS CONGELÉS / PRODUITS SURGELÉS
Votre appareil domestique vous permet de congeler des aliments, il en abaisse la température
rapidement à cœur et vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps. La surgélation est un
processus industriel plus rapide et plus intense que la congélation domestique. Les produits
que vous achetez dans le commerce sont des surgelés.
PRÉPARATION DES ALIMENTS À CONGELER
Attention : la congélation ne stérilise pas. Il est donc important que vous prépariez vos
aliments à congeler en respectant quelques règles simples d'hygiène. Lavez- vous les
mains avant de toucher les aliments, nettoyez les ustensiles de cuisine qui viennent de
servir avant de les utiliser à nouveau.
Ne congelez que des aliments frais et de qualité. Blanchissez les fruits et les légumes avant de
congeler afin qu'ils conservent couleur, arôme, goût et vitamines, plongez-les quelques instants
dans de l'eau bouillante. Répartissez les aliments que vous voulez congeler en petites portions
<=-6
-6<=0
2<=3
0<=4
5<=20
13
stockage plus longue altérera le goût et
les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
Fruits de mer (poisson, crevette,
crustacés) eau fraîche, produits de la
mer et viande (durée de stockage
recommandée de 1 mois, une durée de
stockage plus longue altérera le goût et
les qualités nutritives) Adapté aux
aliments congelés
Porc, Bœuf, poisson, poulet, aliments
transformés (aliment à consommer le
jour de l'ouverture, durée de stockage
recommandée de 3 jours) Non adapté
aux produits congelés
Porc, Bœuf, poisson, poulet (aliment à
consommer le jour de l'ouverture ou
jusqu'à 2 jours après, durée de
stockage recommandée de 7 jours)
Non adapté aux produits congelés
Porc, Bœuf, poisson, poulet, aliments
transformés (aliment à consommer le
jour de l'ouverture, durée de stockage
recommandée de 3 jours)
Vin rouge, blanc, pétillant
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