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Cuisiner intelligemment
Légumes frais
•
Utilisez un récipient en Pyrex avec un couvercle.
•
Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide tous les 250 g.
•
Remuez une fois pendant la cuisson et une fois après.
•
Assaisonnez après la cuisson.
•
Pour une cuisson plus rapide, il est recommandé de couper en morceaux plus petits et
uniformes.
•
Cuisez tous les légumes frais en utilisant le micro-ondes à pleine puissance (800 W).
Aliment
Quantité (g)
Brocolis
250
500
Préparez des sommités de taille égale. Disposez-les en orientant les tiges
vers le centre.
Choux de
250
Bruxelles
500
Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau.
Carottes
250
Coupez les carottes en rondelles de taille égale.
250
Chou-fleur
500
Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux en
deux. Orientez les tiges vers le centre.
Courgettes
250
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau
ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
250
Aubergines
Coupez les aubergines en fines rondelles et arrosez-les d'un filet de jus
de citron.
Poireaux
250
Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
30 Français
Temps de cuisson (min.)
Temps de repos (min.)
4-5
3
5-6
5-6
3
7-8
5-6
3
5-6
3
7-8
3-4
3
3-4
3
3-4
3
Aliment
Quantité (g)
125
Champignons
250
Coupez les champignons en morceaux ou prenez des petits champignons
entiers. N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez.
Égouttez avant de servir.
Oignons
250
Émincez les oignons ou coupez-les en deux. Ajoutez seulement 15 ml
(1 cuillère à soupe) d'eau.
Poivrons
250
Coupez les poivrons en fines lamelles.
Pommes de
250
terre
500
Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou quatre
morceaux de taille égale.
250
Chou-rave
Coupez le chou-rave en petits dés.
Temps de cuisson (min.)
Temps de repos (min.)
1-2
3
2-3
4-5
3
4-5
3
4-5
3
7-8
5-6
3
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