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fr Compartiment congélateur
La congélation vous permet de stocker
longtemps les denrées périssables
sans pertes notables de qualité vu que
les basses températures ralentissent
fortement la détérioration ou la
stoppent. L'aspect, l'arôme et
l'ensemble des ingrédients demeurent
préservés dans leur très large majorité.
La température de stockage à long
terme des produits alimentaires doit
être de –18 °C ou encore plus basses.
Le temps nécessaire pour permettre
aux produits frais rangés au
congélateur de congeler à cœur
dépend des facteurs suivants :
Température réglée
■
Nature du produit alimentaire
■
Degré de remplissage du
■
compartiment congélation
Quantité et type de stockage
■
Capacité de congélation
maximale
La capacité maximale de congélation
indique quelle quantité d'aliments
l'appareil peut congeler à cœur en
24 heures.
Sur la plaque signalétique, vous
trouverez des indications concernant la
capacité de congélation maximale.
~ "Présentation de l'appareil"
à la page 59
Pour profiter de la capacité de
congélation maximale, allumez la
supercongélation 24 heures avant de
ranger des produits frais.
Conditions préalables pour une
capacité de congélation maximale
24 heures environ avant de ranger
1.
des produits frais : allumez la
supercongélation.
~ "Supercongélation" à la page 62
70
Retirez le récipient du compartiment
2.
congélateur et déposez les produits
alimentaires directement sur les
clayettes et le fond du compartiment
congélateur.
Commencez par garnir le
3.
compartiment supérieur avec des
produits alimentaires. C'est là qu'ils
seront congelés à cœur le plus
rapidement.
Si le compartiment supérieur ne
4.
suffit pas, stockez la quantité
restante dans le compartiment situé
en dessous, en commençant du
côté avant droit.
Faites congelez les produits
5.
alimentaires frais le plus près
possible des parois latérales.
Utiliser l'intégralité du volume
de congélation
Pour loger la quantité maximale de
produits congelés :
retirez toutes les pièces
■
d'équipement.
Déposez les produits alimentaires
■
directement sur les clayettes et le
fond du compartiment congélateur.
Achats de produits surgelés
Vérifiez que l'emballage est intact.
■
Ne dépassez pas la date de
■
conservation minimum.
La température indiquée par le
■
thermomètre du congélateur
commercial doit être égale à –18 °C
ou encore plus basse.
Utilisez de préférence un sac
■
isotherme pour le transport puis
rangez les produits le plus
rapidement possible dans le
compartiment congélateur.
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