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FONCTIONNEMENT DU FOUR
Air chaud (chaleur tournante)
Le ventilateur sur la paroi arrière assure la distribution d'air chaud dans le four. Cette
chaleur permet de chauffer les plats. Vous pouvez enfourner des plats sur différents
niveaux en même temps et ainsi économiser de l'énergie. Le système de ventilation
par convection est excellent pour la cuisson de gâteaux, biscuits et tartes aux
pommes.
Chaleur de la voûte et de la sole (traditionnel)
Le plat est chauffé par la chaleur provenant des éléments de la sole et de la voûte.
Placez toujours le plat au milieu du four. Ce mode convient aux plats préparés de
manière traditionnelle. Les pâtisseries lèvent bien et ont une croûte bien dorée.
Traditionnel + chaleur tournante
L'air dans le four est chauffé par les éléments supérieurs et inférieurs. Le ventilateur
se trouve sur la paroi du fond et souffle de l'air chaud dans toute la cavité du four.
Cette chaleur permet de chauffer les plats.
Chaleur tournante + chaleur de la sole
Cette fonction utilise simultanément la chaleur de l'élément inférieur et celle du
ventilateur produisant de l'air chaud. Cette fonction est pratique notamment pour
la cuisson de pizzas. Elle donne de très bons résultats pour des gâteaux moelleux
ou compacts, des tartes aux fruits à base de pâte levée ou de pâte brisée et des
gâteaux au fromage.
Gril
Les plats sont chauffés par la chaleur provenant de l'élément du gril combiné. Les
morceaux de viande plats, de poulet ou autre volaille peuvent être cuits directement
au gril. Le mode gril convient également pour faire griller du pain.
Gril + chaleur de voûte
Ce mode permet de griller rapidement des aliments. Il offre une surface de gril plus
grande que le mode de gril traditionnel. Préchauffez le four pendant 5 minutes. Faites
glisser la grille au niveau le plus élevé. Placez ensuite une lèchefrite au troisième
niveau pour recueillir la graisse s'échappant du plat.
Gril + chaleur de voûte + chaleur tournante
Grâce à l'effet combiné du gril, de l'élément supérieur et du ventilateur, vos
aliments sont délicieusement croustillants ; c'est le réglage idéal pour vos plats à
rôtir. Préchauffez le four pendant 5 minutes. Faites glisser la grille au niveau le plus
élevé. Placez ensuite une lèchefrite au troisième niveau pour recueillir la graisse
s'échappant du plat.
La section « Cuisson facile » contient divers conseils de cuisson,
rôtissage et gril.
FR 13
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