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AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
Utilisation de la plaque vitrocéramique
FR 10
La cuisson sur une plaque vitrocéramique est différente de la cuisson
sur un appareil traditionnel. La cuisson sur une plaque vitrocéramique
utilise la radiation thermique à travers la surface en verre.
Casseroles adaptées à la cuisson sur une plaque vitrocéramique
Les casseroles utilisées pour la cuisson sur une plaque vitrocéramique
doivent présenter certaines qualités.
Remarque
• Utilisez uniquement des casseroles adaptées à la cuisson électrique
possédant :
▷ un fond épais (minimum 2,25 mm) ;
▷ un fond plat.
Remarque
Soyez prudent avec les casseroles en acier émaillé :
• soumis à des températures élevées, l'émail risque de se détacher
de l'acier si la casserole est trop sèche ;
• les réglages de puissance élevés peuvent provoquer la déformation
du fond de la casserole.
Attention
• N'utilisez pas de casseroles de diamètre inférieur à celui de la zone
de cuisson. Vous éviterez ainsi que des morceaux d'aliments ne
tombent sur la surface de la zone de cuisson très chaude. Les
restes d'aliments carbonisés sont difficiles à nettoyer. Par ailleurs,
les poignées chauffent excessivement et la perte d'énergie est très
importante.
• N'utilisez jamais de papier d'aluminium, comme les barquettes des
plats préparés, pour cuire des aliments. Si le papier d'aluminium
fond sur l'élément de cuisson, il sera impossible de l'enlever. La
conductivité thermique du papier d'aluminium est en outre très
médiocre.
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