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Congélation et conservation des aliments dans le compartiment du
congélateur
Utilisation du compartiment du congélateur
•
Pour conserver des aliments congelés
•
Pour faire des glaçons
•
Pour congeler des aliments
Remarque : Vérifiez que la porte du compartiment de congélation a été
correctement fermée.
Acheter des aliments surgelés
•
L'emballage ne doit pas être endommagé.
•
Respectez la << date de péremption / date limite de consommation / à
utiliser de préférence avant >>.
•
Si possible, transportez les aliments surgelés dans un sac isotherme et
placez-les rapidement dans le compartiment du congélateur.
Stocker des aliments surgelés
•
Stockez-les à une température inférieure ou égale à -18°C.
•
Évitez d'ouvrir la porte du compartiment de congélation inutilement.
Congeler des aliments frais
•
Congelez uniquement des aliments frais et en bon état.
•
Pour préserver au mieux la valeur nutritionnelle, la saveur et la couleur des
légumes, il faut les blanchir avant de les congeler.
•
Les aubergines, poivrons, courgettes et asperges ne nécessitent pas d'être
blanchis.
Remarque : Maintenez les aliments à l'écart des aliments déjà congelés.
•
Les aliments suivants sont appropriés à la congélation :
Gâteaux et pâtisseries, poissons et fruits de mer, viande, gibier, volaille,
légumes, fruits, fines herbes, oeufs sans leur conquille, produits laitiers
( par exemple le fromage et le beurre), plats préparés et restes cuisinés ( par
exemple les soupes), ragoûts, poissons et viandes cuites, plats de pomme de
terre, soufflés et desserts.
•
Les aliments suivants ne conviennent pas à la congélation :
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