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5. Vidange de l'huile de friture
Fig. 18
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Vidange de l'huile et de la graisse de friture :
Pour vidanger l'huile usagée, attendez
impérativement que l'appareil soit froid.
Faites fondre la graisse usagée en sélectionnant
le niveau «fonte». Dans la zone froide, la graisse
fond lentement.
Pour recueillir l'huile et la graisse, utilisez un
seau résistant à la température, d'au moins 10 litres
de contenance.
Vous pouvez également vider par ce robinet l'eau
qui s'est accumulée dans la zone froide.
L'huile ou la graisse de friture se vidangent au
moyen du robinet qui se trouve sous le fond en
entonnoir de la cuve. Dévissez d'abord le bouchon
en plastique, puis ouvrez le robinet en tournant la
manette vers le bas (Fig. 18).
Éliminez les huiles et graisses usagées
conformément aux réglementations locales.
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