Winterhalter MT Serie Traduction De La Notice D'utilisation Originale page 2

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Français
Sommaire
1 Introduction .................................................................................................................................................................. 4
1.1 À propos de cette notice ......................................................................................................................................
1.2 Droits d'auteur / propriété intellectuelle ................................................................................................................
1.3 Utilisation conforme..............................................................................................................................................
1.4 Utilisation non conforme.......................................................................................................................................
1.5 Symboles utilisés .................................................................................................................................................
2 Consignes de sécurité ................................................................................................................................................. 6
2.1 Devoirs de l'exploitant ..........................................................................................................................................
2.2 Devoirs de l'utilisateur ..........................................................................................................................................
2.3 Exigences relatives à la qualification du personnel..............................................................................................
2.4 Dangers mécaniques ...........................................................................................................................................
2.5 Dangers électriques .............................................................................................................................................
2.6 Risques thermiques .............................................................................................................................................
2.7 Utilisation de la chimie de lavage.........................................................................................................................
2.8 Dispositifs de sécurité ..........................................................................................................................................
2.9 Pompe à chaleur (option ClimatePlus).................................................................................................................
2.10 Maintenance, réparation et pièces de rechange ..................................................................................................
3 Description de la machine........................................................................................................................................... 10
3.1 Description du fonctionnement............................................................................................................................. 10
3.2 Vue d'ensemble.................................................................................................................................................... 10
3.3 Tailles de machines ............................................................................................................................................. 12
3.4 Écran.................................................................................................................................................................... 13
3.5 Modes de lavage.................................................................................................................................................. 14
3.6 Menu info ............................................................................................................................................................. 15
3.7 Produits lessiviels................................................................................................................................................. 16
3.8 Canne d'aspiration avec contrôle de niveau ........................................................................................................ 16
3.9 Interrupteur principal ............................................................................................................................................ 16
3.10 Caractéristiques techniques................................................................................................................................. 17
4 Logiciel.......................................................................................................................................................................... 18
4.1 Menu pour le personnel de la laverie ................................................................................................................... 18
4.2 Menu Chef de cuisine .......................................................................................................................................... 18
4.2.1 Journal d'hygiène ......................................................................................................................................... 19
4.2.2 Données d'exploitation................................................................................................................................. 20
4.2.3 Dosage......................................................................................................................................................... 20
4.2.4 Programmation ............................................................................................................................................ 22
4.2.5 Détartrer ....................................................................................................................................................... 24
4.2.6 Luminosité.................................................................................................................................................... 25
4.2.7 Sons ............................................................................................................................................................. 25
4.2.8 Date / heure ................................................................................................................................................. 25
4.2.9 Langue ......................................................................................................................................................... 25
4.2.10 Unités ........................................................................................................................................................... 26
4.2.11 CONNECTED WASH .................................................................................................................................. 26
4.2.12 Compteur d'eau à rebours ........................................................................................................................... 26
5 Mise en service............................................................................................................................................................. 27
5.1 Installer le lave-vaisselle ...................................................................................................................................... 27
5.2 Raccorder le lave-vaisselle .................................................................................................................................. 27
5.2.1 Arrivée d'eau ................................................................................................................................................ 27
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