Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Максимальне завантаження
Кондитерські вироби із
пісочного тіста
Хлібне тісто
(круте дріжджове)
М'яке дріжджове тісто
(з ма слом і яйцями)
Суміш для фруктового торту
(збива ння жиру та цукру)
Яєчні білки
* Розмір яйця = середній (ва га 53–63 г)
Інструмент
K-на са дка
Віничок
Га чок для тіста
Ва га борошна
Ва га борошна
За га льна ва га
Ва га борошна
За га льна ва га
За га льна ва га
Кількість
Ва га
Рецепт/Процес
Збива ння ма сла /ма рга рину
і цукру
Збива ння яйєць в суміші
для кексів
Вимішува ння тіста , фруктів і т.і. З 'Fold' до '1'
Універса льні суміші для тортів
Кондитерські вироби та
печіво – розтира ння жиру із
борошном
Королівська гла зур
Ка ртопляне пюре
Яєчні білки
Знежирені бісквіти
Вершки
Вимішува ння дріжджового тіста
1,36 кг
2,18 кг
2,72 кг
(суміш з
9 яєць)
Рекомендована швидкість
Почина йте з мініма льної
швидкості та поступово
доводьте до ма ксима льної
З '4' до ' Max'
Почина йте з мініма льної
швидкості та поступово
доводьте до ма ксима льної
З 'Min' до' 2'
З 'Min' до '1'
Почина йте з мініма льної
швидкості та поступово
доводьте до ма ксима льної
Поступово збільшуйте до
'Max'.
"Min" швидкість протягом
45 - 60 секунд.
Потім збільшить до
швидкості 1 на 3 – 4
хвилини.
Повторіть змішува ння на
швидкості 1
176
Chef
Chef XL
680 г
910 г
1,6 кг
2,56 кг
1,3 кг
2,6 кг
2,5 кг
4,55 кг
(суміш з
15 яєць)
12
(455 г)
(605 г)
5 кг
16
Publicité
