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En fonction des goûts de chacun, vous pouvez modifier la recette. Par exemple, en y ajoutant 100 g de
raisins secs, 100 g de noix, ou de chocolat râpé. Dans les faits, il existe des milliers de possibilité s !
Petits pains aux graines de lin, Vitesse 1-4
Ingré dients :
500-550g de farine de blé, 50g de graines de lin, 3/8 litre d'eau, 1 cube de levain (40g), 100g de fromage
blanc maigre, 1 t cc de sel. Pour l'enrobage : 2 cc d'eau.
Pré paration :
Plongez les graines de lin dans 1/8 litres d'eau tiède. Utilisez le reste d'eau tiède (1/4 de litre) dans le bol
mé langeur, mé langez-la avec le cube de levain, ajoutez le fromage blanc maigre et réglez la vitesse du
crochet pétrisseur sur 2. Le levain doit être totalement dissout. Placez la farine, les graines de lin et le sel
dans le bol mélangeur. Mélangez bien (Vitesse 1), puis passez à la vitesse 3 et continuez de mélanger
pendant 3 à 5 minutes. Recouvrez le mé lange et laissez lever dans un endroit chaud pendant 45 à 60
minutes. Pétrissez encore, puis retirez du bol et formez 16 petits pains. Recouvrez une grille de cuisson de
papier sulfurisé. Placez les petites boules sur la plaque et laissez lever pendant 15 minutes. Recouvrez d'eau
chaude, et faites cuire.
Four traditionnel :
Hauteur d'insertion : 2
Cuisson: four é lectrique, chaleur tournante 200-220° C (four préchauffé pendant 5 minutes) ; Thermostat four
à gaz : 2-3
Duré e de cuisson : 30-40 minutes
Crème chocolat, Vitesse 5-6
Ingré dients :
200m de crè me liquide, 150g de pastilles de chocolat semi-amer, 3 œufs, 50 à 60g de sucre, 1 pincée de sel,
1 sachet de sucre vanillé, 1 cc de cognac ou de rhum, paillettes de chocolat
Pré paration :
Fouettez la crè me dans le bol mélangeur avec le fouet, jusqu'à ce qu'elle durcisse. Retirez du bol et placez la
crè me dans un endroit frais. Faites fondre les pastilles de chocolat selon les consignes données sur le sachet,
ou au micro-onde à 600W pendant 3 minutes. Pendant ce temps, battez les œufs, le sucre, le sucre vanillé,
le cognac ou le rhum et le sel dans le bol mé langeur, au moyen du fouet, à vitesse 2, pour former un mélange
mousseux. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez à vitesse 5-6. Réservez un peu de crè me pour la
décoration. Ajoutez le reste de la crè me au mé lange, puis mé langez quelques secondes avec le mode
Alterné. Décorez la crè me au chocolat et servez bien frais.
Pâte à pizza, Vitesse 1-4
Ingré dients
400g de farine complète, 250ml d'eau chaude, 1/2 cc de sucre, 1 sachet de levure sèche active (env. 2-1/2
cc), 1-1/2 cc d'huile d'olive et 1 cc de sel.
Pré paration :
Placez la farine dans le bol. Mélangez les autres ingrédients dans un saladier ou un bol. Lancez le blender à
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