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5. PROGRAMMATION ET FONCTIONNEMENT
F
Départ retardé du compresseur au premier démarrage
Fonction de pré-réchauffement du carter du compresseur
(Pour les modeles E15-40 / E15-65 / E15.2-70)i
Lorsque le courrant du réseau arrive à la carte, le pré-réchauffement de la durée de deux heures
commence et le display montre des petits traits clignottant "---".
REMARQUE:
Dans cette phase, il n'est pas possible de faire démarrer la machine.
Le retard du démarrage advient seulement dans le cas où le courant est donné à la machine par l'in-
terrupteur général magnétothermique.
Après le premier démarrage, nous conseillons donc au clinet d'allumer et éteindre la machine en uti-
lisant le bouton du tableau de commande et non pas l'interrupteur général. De cette façon, la fonc-
tion de pré-réchauffement du compresseur est garantie et le démarrage advient de façon directe. Le
pré-réchauffement de départ est nécessaire pour sauvegarder la vie du compresseur. Seullement en
cas de nécessité extrême (sous la responsabilité di client), il est possible de sauter le temps du pré-
Cette fonction nʼintervient pas en cas dʼarrêt/redémarrage de lʼappareil pour manqe de
réchauffement en pressant le bouton "imprimante/HACCP" pendant 5 secondes env.
courant de la ligne pendant le cycle de fonctionnement
5.1. MISE EN SERVICE.
Après avoir mis sous tension la machine, elle peut se trouver dans l'état suivant:
• ON
afficheurs 15
1
éteinte;
• OFF-STAND-BY seule la LED du bouton 1
Pour passer d'un état à l'autre, il est nécessaire d'appuyer sur le bouton 1
A chaque passage de STAND-BY à ON, la machine exécute un autodiagnostic: elle allume toutes les
LED/afficheurs, elle vérifie les boutons et affiche ensuite la version du logiciel installé.
FONCTIONNEMENT
Les cycles de travail principaux (abaissement/surgélation) exécutés par la machine sont:
• ABAISSEMENT POSITIF SOFT (+3° C)
L'aliment est porté rapidement (90') à une température de +3°C, ce qui empêche la prolifération
ou multiplication bactériennes et évite la déshydratation par évaporation de l'aliment cuit. Le résul-
tat: une conservation parfaite de l'aliment jusqu'à cinq ou sept jours, en préservant ses qualités
nutritionnelle et gustative.
• ABAISSEMENT POSITIF HARD (+3° C)
Ce procédé est utilisé lorsque le produit à refroidir à une épaisseur de plus de 2 ou 3 centimètres.
Dans ce cas, des températures de l'air variables sont utilisées pour accélérer la pénétration du
froid dans le produit.
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A A
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EN CAS DE MAUVAIS FONCTIONNEMENT,
APPELER LE TECHNICIEN QUALIFIE AGREE
et 16
et LED gauche 5A
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du bouton 5
est allumée;
allumés, LED
.
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