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Choisissez toujours un récipient à fond bien plat
et proportionné au diamètre du brûleur utilisé.
•
16 à 28 cm de diamètre pour le brûleur
rapide (3 kw)
•
14 à 24 cm de diamètre pour le brûleur
semi rapide (2 kw)
•
12 à 18 cm de diamètre pour le brûleur
auxiliaire (1 kw).
Si vous devez utiliser un récipient à large fond
(stérilisateur,
couscoussier,...),
légèrement décalé vers l'arrière de la table de
cuisson de telle sorte que la base du récipient ne
dépasse pas le bord avant de la table émaillée,
ceci évite le débordement des flammes et une
surchauffe
au
niveau
commande.
Avant de fermer le couvercle, attendez
que le dessus du plan de cuisson soit
refroidi afin de ne pas endommager le
couvercle.
Bonne utilisation
Mauvaise utilisation
(gaspillage d'énergie)
placez-le
du
bandeau
de
Le four
Ne placez jamais de papier
aluminium directement au contact avec la
sole, ceci entraînerait une détérioration de
l'émail.
Lorsque
fonctionnement, le couvercle doit être
relevé.
• Afin de réaliser des économies d'énergie,
nous vous conseillons d'éteindre le four 5
minutes avant la fin de la durée de
cuisson prévue. La chaleur résiduelle
dans le four vous permettra de terminer la
cuisson.
• Piquez la peau des volailles et saucisses à
l'aide d'une fourchette avant la cuisson.
Vous éviterez ainsi le gonflement et
l'éclatement de la peau.
• Pour préserver la propreté de votre four,
une feuille d'aluminium intercalée entre le
plat et la grille support protégera la sole
en cas de débordement. Afin de
permettre une bonne circulation d'air,
cette feuille ne doit pas couvrir la
totalité de la surface de la grille.
• Ajoutez les matières grasses un peu
avant la fin de la cuisson.
• Laissez le moins de barde possible
autour de vos rôtis pour réduire les
projections et obtenir un mets moins riche
en graisse.
le
four
est
en
15
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