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KAPITEL 3: NUTZUNG IHRES KÜHL-/GEFRIERSCHRANKS
LEBENSMITTELTYPEN
SONSTIGES
GEMÜSE
FRÜCHTE
WEICHE FRÜCHTE
DELIKATESSEN
HARTE KÄSE
SONSTIGE
LEBENSMITTEL 1
LEBENSMITTEL
Erbsen, Brokkoli,
Blumenkohl, Mais,
grüne Bohnen, Kohl
usw.
Äpfel, Zitronen,
Pflaumen,
Aprikosen,
Nektarinen usw.
Erdbeeren,
Maulbeeren,
X
schwarze
Maulbeeren,
Trauben usw.
Salami, Wurst,
fermentierte
Wurst, verarbeitete
Fleischprodukte usw.
Cheddar, Parmesan
usw.
Weiche Käse,
Joghurt, Butter,
X
Sahne, Oliven, Eier
usw.
Gemüse sollte nach Vakuumierung nur
im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Eine Vakuumierung wird nicht
X
empfohlen, falls das Gemüse im
Kühlschrank aufbewahrt werden soll.
Bewahren Sie das in diesem Abschnitt
!
angegebene Gemüse entsprechend
den Blanchieranweisungen im Abschnitt
Lebensmittel positionieren in dieser
Anleitung auf. Gemüse sollte zwei Stunden
lang eingefroren werden, bevor Sie
versuchen, es zu vakuumieren. Sobald Ihr
Gemüse vakuumiert wurde, sollte es im
Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Früchte sollten nach Vakuumierung nur im
Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Eine Vakuumierung wird nicht empfohlen,
falls das Gemüse im Kühlschrank
aufbewahrt werden soll.
Bewahren Sie das in diesem Abschnitt
angegebene Gemüse entsprechend
den Blanchieranweisungen im Abschnitt
Lebensmittel positionieren in dieser
Anleitung auf. Eine Vakuumierung
wird nach ca. 2-stündigem Einfrieren
empfohlen. Das Gemüse sollte sich vor der
Vakuumierung verfestigt haben. Sobald
Ihre Früchte vakuumiert wurden, sollten sie
im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Weiche, texturierte Früchte sollten
X
ohne Vakuumierung aufbewahrt
werden.
Sie könnten Delikatessen durch
Vakuumierung im Kühl- oder
Gefrierschrank aufbewahren.
Harte Käse können durch
Vakuumierung im Kühl- oder
Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Achten Sie darauf, dass der zu
X
vakuumierende Käse kein Salz
enthält.
Diese Produkte sollten ohne
X
Vakuumierung im Kühlschrank
aufbewahrt werden.
DE -36-
EMPFEHLUNGEN
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