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températures inférieures à 7 °C pendant de longues
périodes: Agrumes, melons, aubergines, ananas,
papayes, courgettes, fruits de la passion, concombres,
poivrons, tomates.
· Des changements indésirables se produisent à basse
température comme l'amollissement de leur chair, un
brunissement et/ou une décomposition accélérée.
· Ne réfrigérez pas les avocats (sauf s'ils sont mûrs), les
bananes et les mangues.
Congélation et conservation des aliments dans le
compartiment du congélateur
· Pour conserver des aliments congelés.
· Pour préparer des glaçons.
· Pour congeler des aliments.
Remarque: Assurez-vous que la porte du congélateur a
été fermée correctement.
Acheter des aliments surgeles
· L'emballage ne doit pas être endommagé.
· Respectez la « date de péremption / date limite de
consommation / à utiliser de préférence avant ».
· Si possible, transportez les aliments surgelés dans un
sac isotherme et placez-les rapidement dans le
compartiment du congélateur.
Stocker des aliments surgeles
Stockez-les à une température inférieure ou égale à -18°C.
Évitez d'ouvrir la porte du compartiment de congélation
inutilement.
Congeler des aliments frais
Congelez uniquement des aliments frais et en bon état.
Pour préserver au mieux la valeur nutritionnelle, la saveur
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