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Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Plats tests
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires
d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.
Selon EN 60350-1.
Cuisson
Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées
simultanément ne doivent pas nécessairement être
prêtes au même moment.
Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux
niveaux :
Lèchefrite, niveau 3
■
Plaque à pâtisserie, niveau 1
Moules sur la grille
■
première grille : niveau 3
deuxième grille : niveau 1
Cuisson avec deux moules démontables :
Sur un niveau (fig.
!
■
Sur deux niveaux (fig.
■
Cuire
Plat
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée, 2 niveaux
Petits gâteaux
Petits gâteaux, 2 niveaux
Biscuit à l'eau
Biscuit à l'eau, 2 niveaux
Tourte aux pommes
Tourte aux pommes, 2 niveaux
* préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide.
Griller
Plat
Brunir des toasts
Préchauffer 10 min.
Hamburger de bœuf, 12 pièces
ne pas préchauffer
* retourner après 2/3 du temps de cuisson
30
)
)
"
Accessoires/récipients
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Moule démontable Ø 26 cm
Moule démontable Ø 26 cm
2 moules à pâtisserie en fer noir Ø
20 cm
2 moules à pâtisserie en fer noir Ø
20 cm
Accessoires
Grille
Grille
Remarques
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
■
enfournement dans le compartiment de cuisson
froid.
Veuillez noter les indications de préchauffage dans
■
les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
sans chauffage rapide.
Utilisez ensuite les températures de cuisson
■
indiquées les plus basses.
Grillades
Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est
récupéré et le compartiment de cuisson reste propre.
Niveau
Mode de
d'enfourne-
cuisson
ment
3
B
3+1
9
3
B
3+1
9
2
B
3+1
9
2
B
3+1
9
Niveau d'enfour-
Mode de
nement
cuisson
4
C
4
C
Température en
Durée en
°C
min.
140-150*
25-35
140-150*
30-45
160-170*
20-35
140-160*
30-40
160-170*
30-40
150-160*
35-50
170-190
80-100
170-190
70-90
Température
Durée en min.
en °C
3
0,2-1,5
3
25-30*
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