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Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Plat
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fon-
dante, 2 niveaux
Couronne briochée/brioche tressée
Biscuit roulé
Strudel, sucré
Strudel, congelé
* préchauffer 10 minutes
Pet. pâtisseries
Plat
Muffins
Muffins, 2 niveaux
Petites pâtisseries
Cake, 2 niveaux
Feuilletés
Feuilletés, 2 niveaux
Pâtisserie en pâte à choux
Pâtisserie en pâte à choux, 2 niveaux
Petits gâteaux secs
Plat
Biscuiterie dressée
Biscuiterie dressée, 2 niveaux
Petits gâteaux secs
Petits gâteaux secs, 2 niveaux
Préparation de meringue
Meringue, 2 niveaux
Macarons
Macarons, 2 niveaux
* préchauffer
Pain et petits pains
Plat
Pain, 750 g (dans un moule à cake et sur sole)
Pain, 1000 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
Pain, 1500 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
Pain pita
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, sucrés, frais, 2 niveaux
Petits pains, frais
* préchauffer
22
Accessoires/récipients
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoires/récipients
Plaque à muffins
Plaques à muffins
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Accessoires/récipients
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Accessoires/récipients
Lèchefrite ou moule à cake 2
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtis-
serie
Lèchefrite
Niveau
d'enfourne-
ment
3+1
2
2
2
3
Niveau
Mode de
d'enfourne-
cuisson
ment
2
B
3+1
9
3
:
3+1
9
3
9
3+1
9
3
B
3+1
9
Niveau d'enfour-
Mode de
nement
cuisson
3
B
3+1
9
3
B
3+1
9
3
9
3+1
9
2
B
3+1
9
Niveau d'en-
Mode de
Étape
fournement
cuisson
-
:
-
:
-
:
3
-
9
3
-
B
3+1
-
9
3
-
B
Mode de
Température
Durée en
cuisson
en °C
min.
150-170
40-65
9
160-170
35-40
B
170-190*
15-20
B
190-210
55-65
B
200-220
35-40
B
Température
Durée en
en °C
min.
170-190
20-40
160-170
30-40
150-170
25-35
150-170
25-40
180-200
20-30
180-200
25-35
190-210
35-50
190-210
35-45
Température
Durée en
en °C
min.
140-150*
30-40
140-150*
30-45
140-160
20-30
130-150
25-35
80-100
100-150
90-100*
100-150
100-120
30-40
100-120
35-45
Température en
Durée en
°C
min.
180-200
50-60
200-220
35-50
180-200
60-70
240-250
25-30
170-180*
20-30
160-180*
15-25
200-220
20-30
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