.استخدم مستويات الطاقة ومدد التسخني املوجودة في اجلدول التالي كإرشادات إلعادة التسخني
مدة االنتظار
اإلرشادات
)(بالدقيقة
صب في الكوب وأعد
2-1
.التسخني بدون غطاء
ضع الكوب/ الفنجان
في وسط القرص
الدوار. تترك في فرن
امليكروويف أثناء مدة
. ً االنتظار و ت مُ قلب جيد ا
صب احلساء في
3-2
.طبق خزفي عميق
قم بتغطيته بغطاء
.بالستيكي
يقلب جيد ا ً بعد إعادة
التسخني. ثم ي مُ قلب مرة
.أخرى قبل التقدمي
ضع اليخني في
3-2
.طبق خزفي عميق
قم بتغطيته بغطاء
بالستيكي. قم
بالتقليب من حني آلخر
أثناء إعادة التسخني
ومرة أخرى قبل مدة
.االنتظار والتقدمي
ضع املعجنات
3
(اإلسباجتي أو
الشرائح) في طبق
خزفي مسطح. ثم قم
بتغطيتها بطبقة من
.ورق امليكروويف احلراري
قم بالتقليب قبل
.التقدمي
MS23F301EAK_SG_DE68-04182Z-01_AR.indd 18
تسخني السوائل والطعام
الوقت
الطاقة
الكمية
الطعام
)(بالدقيقة
1,5-1
008 واط
051 مللي
)(كوب واحد
)(القهوة والشاي واملاء
2- 1,5
052 مللي
)(1 كوب
3,5-3
008 واط
052 جم
٦,5- 5,5
00٦ واط
053 جم
)اليخني (بارد
5,5- 4,5
00٦ واط
053 جم
معجنات بالصلصة
تتخلل طاقة امليكروويف الطعام بالفعل، ويتم ذلك بسبب اجنذابها للمكونات املائية والذهنية والسكرية
املشروبات
.تتسبب أشعة امليكروويف في حتريك اجلزيئات املوجودة في الطعام بشكل سريع
.وينشأ عن هذه احلركة السريعة للجزيئات احتكاك ينتج عنه حرارة تؤدي إلى طهي الطعام
يجب أن تسمح أدوات الطهي لطاقة امليكروويف بتخللها للحصول على أفضل نتيجة. تنعكس أشعة
امليكروويف بواسطة املعادن مثل اإلستنلس واألملونيوم والنحاس، إال أنها يكن أن تتخلل اخلزف والزجاج
احلساء
)(مثلجة
يكن طهي العديد من أنواع الطعام في امليكروويف، مثل اخلضراوات الطازجة أو اجملمدة والفاكهة
واملعجنات واألرز واحلبوب واألسماك واللحوم. كما يكن أيض ً ا إعداد أنواع عديدة من الصلصة والكسترد
،واحلساء والسجق املدخن واألطعمة احملفوظة والصلصة املتبلة في فرن امليكروويف. وبشكل عام
يكون الطهي باستخدام امليكروويف مثالي ً ا ألي طعام يتم جتهيزه في درج التسخني. كما ي مُ ستخدم
أيض ً ا امليكروويف في فك جتميد الزبد أو الشوكوالتة، للحصول على أمثلة (راجع الفصل الذي يتضمن
تعتبر تغطية الطعام أثناء الطهي أمر ً ا في غاية األهمية، حيث يتصاعد البخار الناجت عن تبخر املاء ويساهم
في عملية الطهي. ويكن تغطيه الطعام بطرق مختلفة: على سبيل املثال، باستخدام أطباق خزفية أو
تتمثل أهمية مدة االنتظار بعد انتهاء عملية الطهي في أنها تسمح مبعادلة درجة احلرارة درجة احلرارة بني
)(مثلجة
18 - العربية
دليل الطهي
أشعة امليكروويف
.وامتصاصها لها
الطهي
:أدوات الطهي اخلاصة بالطهي في امليكروويف
.والبالستيك عالوة على الورق واخلشب
.لذا يحظر دوم ً ا طهي الطعام في أواني معدنية
:األطعمة التي ميكن طهيها في امليكروويف
.)التلميحات واألساليب الفنية
تغطية الطعام أثناء الطهي
.بالستيكية أو بطبقة من ورق امليكروويف احلراري
فترات االنتظار
.أجزاء الطعام الداخلية
2014-04-08
4:17:32