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Les cuissons Succès
Les viandes
•
Sortez votre viande du réfrigérateur pour qu'elle soit à température ambiante.
•
Dans le cas de viande congelée, n'enfournez qu'après complète décongélation.
•
La phase de repos, habituellement respectée après une cuisson de viande, est dans ce cas intégrée dans le
temps de cuisson. Votre viande est prête à être consommée dès sa sortie du four.
NOTE
Pour les rôtis de boeuf et gigots d'agneau, vous avez la possibilité d'affiner la cuisson (plus ou moins cuit) avec la
fonction . Vous obtiendrez ainsi une cuisson à votre goût.
Nous vous recommandons de faire ce réglage en début de cuisson.
Tournez la manette A jusqu'à éclairer le symbole
cuisson. Appuyez sur la manette B pour valider.
Votre choix sera mémorisé pour toutes les cuissons du même type.
La cuisson Pizzeria
•
Faites préchauffer la pierre à pizza sur la grille positionnée au gradin 4.
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A la fin du préchauffage (signal sonore), enfournez votre pizza à l'aide de la pelle à pizza.
•
Confirmer l'enfournement en appuyant sur la manette B (affichage CONFIRMER ENFOURNEMENT).
•
A la fin de la cuisson, qui est très rapide (3-4 minutes), un signal sonore annonce la phase de finition de
cuisson.
•
Quand vous jugez la cuisson suffisante, retirez votre pizza du four avec la pelle à pizza.
Pour cuire une autre pizza, attendez que le four signale que la pierre à pizza est de nouveau à bonne température.
Vous pouvez enchaîner ainsi de multiples cuissons de pizzas en un temps très court (une pizza prête à être
consommée toutes les 7-8 minutes).
Enfournement
pierre
Début
Enfournement
pizza
, tournez la manette B pour augmenter ou diminuer le degré de
Fin
Défournement
pizza
- 15 -
Temps
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