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La tabella indica la funzione, gli accessori e il livello migliore da utilizzare per cuocere svariati tipi di cibo. I tempi di cottura si
intendono dall'introduzione degli alimenti nel forno, escluso il preriscaldamento (dove richiesto). Le temperature e i tempi di
cottura sono indicativi e dipendono dalla quantità di cibo e dal tipo di accessori. Utilizzare inizialmente i valori più bassi consigliati
e, se il risultato della cottura non è quello desiderato, passare a quelli più alti. Si consiglia di utilizzare gli accessori in dotazione e
tortiere o teglie possibilmente in metallo scuro. È possibile utilizzare anche tegami e accessori in pyrex o in ceramica, ma occorre
considerare che i tempi di cottura si allungheranno leggermente.
RICETTA
Torte lievitate / Pan di Spagna
Torte lievitate / Pan di Spagna
Torte lievitate / Pan di Spagna
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, torta di frutta)
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, torta di frutta)
Biscotti / Pasta frolla
Biscotti / Pasta frolla
Biscotti / Pasta frolla
Biscotti / Pasta frolla
Tortine / Muffin
Tortine / Muffin
Tortine / Muffin
Bigné
Bigné
Bigné
Meringhe
Meringhe
Meringhe
Pane / Pizza / Focaccia
Pane / Pizza / Focaccia
Pane / Pizza / Focaccia
Pane / Pizza / Focaccia
Torte salate (torta di verdure, quiche)
Torte salate (torta di verdure, quiche)
Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia
Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia
Lasagne / Flan / Cannelloni / Sformati
PRERISCAL-
FUNZIONE
DAMENTO.
STATICO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
STATICO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
STATICO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
STATICO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
STATICO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
STATICO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
STATICO
SÌ
VENTILATO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
VENTILATO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
STATICO
SÌ
TERMOVENTILATO
SÌ
STATICO
SÌ
58
TEMPERATURA.
DURATA
(°C)
(Min)
170
30 - 50
150 - 160
40 - 60
160
40 - 70
160-180
40-60
150 - 170
40-70
140
30 - 60
140
30 - 60
140 - 150
40 - 50
140
50 - 60
160 - 180
20 - 50
150 - 160
30 - 40
150 - 160
30 - 50
170 - 200
20 - 50
170 - 180
20 - 50
170 - 180
20 - 50
80 - 100
120 - 200
80 - 100
120 - 200
80 - 100
120 - 200
190 - 250
15 - 50
190 - 230
20 - 50
190 - 230
20 - 50
190 - 230
20 - 50
170-180
30 - 60
170-180
50 - 60
170 - 190
15 - 40
180 - 210
15 - 40
180 - 200
30 - 65
LIVELLO (numero L) E
ACCESSORI
L-2
L-3
L-5
L-2
L-2
L-4
L-2
L-3
L-5
L-3
L-6
L-4
L-2
L-6
L-5
L-4
L3
L-4
L-5
L-2
L-6
L-4
L-2
L-3
L-4
L-2
L-6
L-4
L-2
L-3
L-4
L-2
L-5
L-3
L-1
L-2
L-4
L-1
L-6
L-4
L-2
L-5
L-4
L-3
L-2
L-3
L-5
L-2
L-3
L-4
L-2
L-3
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