Bosch CBG77411 Serie Manuel D'utilisation Et Notice D'installation page 9

5.1 Modes de cuisson
Pour vous permettre de toujours trouver le mode de
cuisson adapté à vos mets, nous vous expliquons ci-
après les différences et les utilisations.
Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson
vous aident à les reconnaître.
Sym- Mode de cuisson
bole
Chaleur tournante 2D 30 – 275 °C
Convection naturelle
Chaleur tournante
douce
Air Fry
Convection naturelle
douce
Gril air pulsé
Gril, grande surface
Gril, petite surface
Décongeler
Chaleur de sole
Maintenir au chaud
Préchauffer de la
vaisselle
Plage de tem- Utilisation et mode de fonctionnement
pérature
Cuire et rôtir sur un niveau.
Le ventilateur situé sur la paroi arrière répartit la chaleur unifor-
mément dans le compartiment de cuisson.
30 – 300 °C Cuire ou rôtir de manière traditionnelle sur un niveau. Ce mode
de cuisson convient particulièrement pour les gâteaux avec gar-
niture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
125-250 °C Cuire délicatement les mets sélectionnés sur un niveau sans les
préchauffer.
Le ventilateur situé sur la paroi arrière répartit la chaleur unifor-
mément dans le compartiment de cuisson. Le plat cuisiné est
préparé progressivement avec la chaleur résiduelle.
Laisser la porte de l'appareil fermée pendant la cuisson.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consomma-
tion d'énergie en mode recirculation de l'air et la classe d'efficaci-
té énergétique.
30 – 300 °C Cuire des mets pour les rendre croustillants sur un seul niveau
avec peu de matières grasses. Convient particulièrement aux
mets habituellement frits dans l'huile, par ex. frites.
150-250 °C Cuire certains mets en préservant leurs qualités.
La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.
Ce mode de cuisson est utilisé pour déterminer la consomma-
tion d'énergie en mode conventionnel.
30 – 300 °C Cuire de la volaille, des poissons entiers ou des gros morceaux
de viande.
La résistance chauffante du gril et le ventilateur fonctionnent en
alternance. Le ventilateur répartit l'air chaud autour du mets.
Positions gril : Griller des mets peu épais, tels que steaks, saucisses ou toasts.
1 = faible Gratiner des mets.
2 = moyenne Toute la surface située sous la résistance chauffante du gril est
3 = forte chauffée.
Positions gril : Faire griller de petites quantités, comme un steak, des saucisses
1 = faible ou des toasts. Gratiner de petites quantités.
2 = moyenne La surface centrale sous la résistance chauffante du gril est
3 = forte chauffée.
30 – 60 °C Décongeler doucement des mets surgelés.
30 – 250 °C Poursuivre la cuisson de mets ou les cuire au bain-marie.
La chaleur est diffusée par la sole.
50 – 100 °C Maintenir des mets déjà cuits au chaud.
30 – 90 °C Préchauffer la vaisselle.
Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appa-
reil vous propose une température ou un niveau appro-
prié. Vous pouvez accepter ces valeurs ou les modifier
dans la plage spécifiée.
Si la température est réglée au-dessus de 275 °C avec
le niveau de gril 3, l'appareil abaisse la température à
environ 275 °C ou au niveau de gril 1 après environ
40 minutes.
Modes de fonctionnement fr
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