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TABLEAU DE DÉCONGÉLATION
Plat et poids
BŒUF
Bœuf haché 454 g
Viande en sauce 675 g
Rôti de longe 900 g
4 boulettes (110 g )
PORC
Rôti de longe 900 g
Travers 450g
4 côtelettes (125 g)
Porc haché 450 g
VOLAILLE
Poulet entier 1125 g
Escalope de poulet 450 g
Poulet à rôtir (morceau)
900 g
Cuisses de poulet 675 g
POISSON ET FRUITS
DE MER
Whole Fish 1lb./450g
Filets de poisson 675 g
Crevettes 225 g
* Les temps sont approximatifs car les températures de congélation varient.
Temps de
Temps de repos
décongélation
10-12 mn
15-20 mn
9-11 mn
25-30 mn
15-18 mn
45-60 mn
7-8 mn
15-20 mn
15-16 mn
45-60 mn
6-7 mn
25-30 mn
7-8 mn
25-30 mn
9-10 mn
15-20 mn
45-90 mn
20-22 mn
9-10 mn
15-30 mn
12-14 mn
25-30 mn
12-14 mn
15-30 mn
6-7 mn
15-20 mn
7-8 mn
15-20 mn
3-4 mn
10-15 mn
15
Techniques spéciales
Découpez et retirez les parties
décongelées avec une fourchette.
Séparez et redisposez une fois.
Retournez à mi-cuisson.
Protégez si nécessaire.
Retournez à mi-cuisson.
Retournez à mi-cuisson.
Protégez si nécessaire.
Séparez et redisposez une fois.
Séparez et retournez une fois.
Découpez et retirez les parties
décongelées avec une fourchette.
Cassez la partie retournée.
Retournez à mi-cuisson. Protégez
si nécessaire.
Séparez et redisposez une fois.
Séparez et redisposez une fois.
Séparez et redisposez une fois.
Retournez à mi-cuisson.
Protégez si nécessaire
Séparez et retournez une fois.
Séparez et redisposez une fois.
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