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Staccare la testa dall'unità di impugnatura, ruotandola.
Staccare l'impugnatura dal dispositivo di chiusura, ruo-
tandola. Estrarre la vite dall'impugnatura. Pulizia a fon-
do di tutte le parti con spazzola e detergente. Pulire con
acqua e lasciare asciugare. Non utilizzare un prodotto
detergente aggressivo! Per montare le utensili a mano
eseguire le operazioni in sequenza inversa. Dopo il mon-
taggio premere per 2-3 volte il pulsante del contenitore
del grasso.
4.1.2 r
iAffilAturA del cOltellO Ad AnellO
La riaffilatura del coltello ad anello può es-
sere eseguita con una rettificatrice nor-
malmente in commercio. Per questa oper-
azione è disponibile una piastra di adattamento speciale
per il coltello ad anello SUHNER.
c
OltellO Ad AnellO mOltO AffilAtO
4.1.3 A
cciAi per il cOltellO Ad AnellO
essere acquistato dal rappresentante di zona o diretta-
mente dal produttore. Applicare l'acciaio con una leggera
pressione. Condurre l'ultima passata sul lato interno del
coltello ad anello. Se questa operazione non dovesse mi-
gliorare il taglio, è necessario cambiare il coltello ad anel-
lo. Per ulteriori informazioni contattare il rappresentante di
zona o il produttore.
p
/ p
rOfilO esternO
rOfilO internO
26
!
Si deve utilizzare esclusiva-
mente acciaio della ditta
SUHNER. Tale acciaio può
Durante il procedimento di applicazione dell'acciaio sul
coltello ad anello va ricordato che l'acciaio deve essere
mantenuto nel corretto angolo di inclinazione rispetto al
coltello ad anello. Se l'angolo è troppo grande si può ot-
tenere un arrotondamento del coltello ad anello. Ciò ren-
de difficile la riaffilatura.
c
OltellO Ad AnellO mOltO AffilAtO
4.1.4 i
ngrAssAturA del cOltellO Ad AnellO
Utilizzare solo lubrificanti adatti
per alimenti (approvati dalla FDA),
ad es. TURBO LUBE GREASE (n.
art. 60000078), TURBO LUBE SPRAY (n. art. 60000077).
Per riempire il contenitore di grasso premere il pulsante
verso l'interno. Inserire l'ingrassatore a siringa nel nipplo
di lubrificazione sul contenitore di grasso e, con un colpo
energico, premere il grasso nel pulsante di ingrassaggio
fino a quando il pulsante non si risolleva. Premere il pul-
sante di ingrassaggio ad intervalli regolari e dopo la puli-
zia e il montaggio delle utensili a mano.
!
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