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DAMPFINJEKTION WÄHREND DES BACKENS
Die Dampfinjektion führt zu einer besseren Bräunung und einer knusprigeren Kruste.
Das Wasser wird tröpfchenweise in eine heiße Wanne neben den oberen Heizelementen gegeben.
Auf diese Weise wird genau die richtige Menge Dampf erzeugt, was zu einer besseren Bräunung und
einer knusprigeren Kruste führt, während das Innere des Garguts saftig und fluffig bleibt. Wir empfehlen
die Verwendung der Dampfinjektion beim Backen von Brot, frischen Brötchen, Biskuitrollen, Kuchen
sowie bei kleineren Geflügel- und Gemüsestücken.
Die Dampfeinspritzung während des Backvorgangs ist bei konventionellen Backsystemen mit Gebläse,
bei großen Grills mit Gebläse und bei AirBake erhältlich. Neben dem gewählten Backsystem erscheint
auch das Symbol
INFORMATION!
Das Dampfinjektions-Symbol
Temperatur höher als 150 °C gewählt haben.
INFORMATION!
Die Funktion kann auch während der Ausführung ausgeschaltet werden. Drehen Sie den KNOPF
auf die Einstellung
das gedimmte Zeichen und bestätigen Sie es durch Drücken auf den KNOPF.
auf dem Display.
wird auf dem Display angezeigt, wenn Sie eine
Aktivierung der Dampfeinspritzung
Um die Dampfinjektion während des Backvorgangs zu aktivieren, drehen
Sie den KNOPF auf Menü C (siehe Bild) und bestätigen Sie Ihre Auswahl.
Drehen Sie den KNOPF auf das Zeichen
Auswahl. Drehen Sie den KNOPF erneut, wählen Sie das vollständig
aufleuchtende Zeichen
Funktion ist jetzt aktiviert. (Wenn Sie nicht das vollständig beleuchtete
Zeichen auswählen, ist die Funktion nicht aktiv).
Starten Sie den Backvorgang durch Berühren der
Fill erscheint auf dem Display. Füllen Sie den Wassertank (siehe Kapitel
„Wassertank füllen"), und drücken Sie dann zur Bestätigung den KNOPF.
INFORMATION!
Wenn der Ofen eine Temperatur von über 150 °C erreicht und 10
Minuten vergangen sind, erscheint das Symbol
dem Display und der Dampfeinspritzungs-Vorgang beginnt.
und drücken Sie zur Bestätigung auf den KNOPF. Wählen Sie
. Bestätigen Sie die
und bestätigen Sie die Auswahl. Die
Taste.
auf
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