Table des Matières
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Les récipients de cuisson avec
un fond en émail, en aluminium
ou en cuivre peuvent laisser
des traces sur la surface
vitrocéramique.
Niveau de
cuisson
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT! Reportez-
vous aux chapitres concernant
la sécurité.
Utilisation :
Conservez les aliments cuits
au chaud.
Sauce hollandaise, faire fon‐
dre : beurre, chocolat, gélatine.
Solidifier : omelettes, œufs co‐
cotte.
Faire mijoter des plats à base
de riz et de laitage, réchauffer
des plats cuisinés.
Cuire à la vapeur des légu‐
mes, du poisson et de la vian‐
de.
Cuire des pommes de terre à
la vapeur.
Cuire de grandes quantités
d'aliments, des ragoûts et des
soupes.
Faire revenir : escalopes, cor‐
dons bleus de veau, côtelettes,
rissolettes, saucisses, foie,
roux, œufs, crêpes, beignets.
Cuisson à température élevée
des pommes de terre risso‐
lées, filets, steaks.
Faire bouillir de l'eau, cuire des pâtes, griller de la viande (goulasch, bœuf
braisé), cuire des frites
Exemples de cuisson
Les valeurs figurant dans le
tableau suivant sont fournies à
titre indicatif.
Durée
Conseils
(min)
au be‐
Placez un couvercle sur le ré‐
soin
cipient.
5 - 25
Mélangez de temps en temps.
10 -
Couvrez pendant la cuisson.
40
25 -
Ajoutez au moins deux fois
50
plus de liquide que de riz, mé‐
langez les aliments à base de
laitage à la moitié du temps de
cuisson.
20 -
Ajoutez quelques cuillères à
45
soupe de liquide
20 -
Utilisez max. ¼ l d'eau pour
60
750 g de pommes de terre.
60 -
Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide,
150
plus les ingrédients.
au be‐
Retournez à la moitié du
soin
temps.
5 - 15
Retournez à la moitié du
temps.
Informations générales
• Nettoyez la table de cuisson après
chaque utilisation.
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