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PLANIFICATION DE VOTRE CUISSON
Brûleurs de gril de cuisson
Offrent diverses intensités de
chaleur. Choisissez les zones
de cuisson et les réglages de
chaleur pour cuire une variété
d'aliments en utilisant la chaleur
directe ou indirecte.
Utilisez avec des plateaux
radiants et des grilles double
face pour cuire et dorer les
aliments. Consultez 'Utilisation
des grilles'. Utilisez avec la
pièce d'insertion à charbon et
la grille pour griller et ajouter
une saveur fumée aux aliments.
Consultez 'Utilisation de la
pièce d'insertion à charbon'.
Grilles et plateaux secondaires
Utilisez pour la cuisson
indirecte comme la cuisson
lente, la cuisson, le réchauffage,
la fumaison de courte durée ou
le rôtissage. Peuvent contenir
jusqu'à 20 lb.
Redisposez ou retirez selon
les besoins. Le plateau peut
également être utilisé pour
recueillir les jus d'aliments ou
comme plateau d'eau pour
garder les aliments humides
pendant la cuisson indirecte
et la fumaison.
Rôtissoire
Utilisez la rôtissoire pour
cuire lentement les aliments.
La chaleur intense et uniforme
permet de former une croûte
sur les rôtis. Consultez
'Utilisation de la rôtissoire'.
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