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Table de cuisson
Suite du tableau de la page précédente
Plat
biscuits sablés
biscuits sablés, 2 niveaux
biscuits sablés, 3 niveaux
biscuits
biscuits, 2 niveaux
meringue
meringue, 2 niveaux
macarons
macarons, 2 niveaux
pain
fermentation et cuisson
pain sur une plaque de cuisson
pain sur une plaque de cuisson,
2 niveaux
pain dans un moule
pain dans un moule, 2 niveaux
pain plat (focaccia)
brioches (Brötchen/pain pour le petit
déjeuner)
brioches (Brötchen/pain pour le petit
déjeuner), 2 niveaux
pain grillé
34
3
2, 4
1, 3, 5
3
2, 4
3
2, 4
3
2, 4
2
+ plaque de
2
cuisson avec de
l'eau
2, 4
3
2, 4
2
+ plaque de
3
cuisson avec de
l'eau
2, 4
5
150 *
30-40
150 *
30-40
145 *
40-50
160-180
40-50
150-160 *
20-25
80-100 *
120-150
80-100 *
120-150
130-140 *
15-20
130-140 *
15-20
40-45
30-45
190-200
40-55
190-200 *
40-55
190-200
30-45
200-210
30-45
270
15-25
180-200
20-30
200-210 *
15-20
240
4-6
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