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CONSEJOS PARA ESTUPENDOS RESULTADOS
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Cómo usar la cuchilla multiuso
Para picar frutas o vegetales
frescos: Pele, saque el centro y/o
las semillas. Corte los alimentos en
trozos de 2,5 a 3,75 cm (1 a 1 ½
pulgadas). Procese los alimentos
hasta que alcancen el tamaño deseado con pulsos
cortos, de 1 a 2 segundos cada uno. Raspe los
lados del tazón si es necesario.
Para hacer puré de frutas y vegetales
(excepto papas) cocidos: Agregue 60 ml
(1/4 taza) de líquido según la receta por
235 ml (1 taza) de alimento. Procese los
alimentos usando pulsos cortos hasta que
estén picados finos. A continuación procese
continuamente hasta alcanzar la consistencia
deseada. Raspe los lados del tazón si es
necesario.
Para preparar puré de papas: Corte
las papas cocidas y calientes en tiras
con el disco para rallar. Cambie el disco
para rallar por la cuchilla multiuso.
Agregue mantequilla ablandada, leche
y condimentos. Haga de 3 a 4 pulsos,
de 2 a 3 segundos cada uno, hasta que
esté suave y se haya absorbido la leche.
No procese en exceso.
Para picar frutas secas (o pegajosas):
Los alimentos deben estar fríos. Agregue
60 ml (1/4 taza) de harina según la receta
por cada 120 ml (1/2 taza) de fruta seca.
Procese la fruta con pulsos cortos hasta
alcanzar la consistencia deseada.
Para picar finamente la cáscara
de cítricos: Con un cuchillo afilado, pele
la porción de color (sin la membrana blanca)
de los cítricos. Corte la cáscara en tiras
pequeñas. Procese hasta que se haya
picado finamente.
Para moler ajo o para picar hierbas
frescas o pequeñas cantidades de
vegetales: Con el procesador en marcha,
agregue los alimentos a través del tubo de
alimentación. Procese hasta que se hayan
picado. Para obtener los mejores resultados,
asegúrese que el tazón de trabajo y las
hierbas estén completamente secos antes
de picar.
70
Para picar frutos secos o hacer
mantequilla de frutos secos: Procese
hasta 710 ml (3 tazas) de frutos secos a la
consistencia deseada, usando pulsos cortos
de 1 a 2 segundos cada vez. Para una
consistencia más gruesa, procese tantas más
pequeñas, pulsando 1 o 2 veces de 1 a
2 segundos cada vez. Haga más pulsos para
obtener una consistencia más fina. Para
las mantequillas de frutos secos, procese
continuamente hasta que esté suave. Guarde
en el refrigerador.
NOTA: El procesar frutos secos y otros
alimentos duros puede rayar el acabado
de la superficie interior del tazón.
Para picar carne de res, de aves
o mariscos cocidos o crudos: Los
alimentos deben estar muy fríos. Corte
en trozos de 2,5 cm (1 pulgada). Procese
hasta 455 g (1 libra) a la vez hasta alcanzar
el tamaño deseado, usando pulsos cortos
de 1 a 2 segundos cada vez. Raspe los lados
del tazón si es necesario.
Para hacer migas de pan, galletas
o galletas saladas: Corte en trozos de
1½ a 3,75 a 5 cm (2 pulgadas). Procese el
alimento hasta que esté fino. Para los trozos
más grandes, haga de 2 a 3 pulsos de 1
a 2 segundos cada vez. Continúe procesando
el alimento hasta que esté fino.
Para derretir chocolate para una receta:
Combine el chocolate y la azúcar según la
receta en el tazón de trabajo. Procese hasta
que se haya picado finamente. Caliente el
líquido según la receta. Con el procesador en
marcha, vierta el líquido a través del tubo de
alimentación. Procese hasta que esté suave.
Para rallar quesos duros, tales como
parmesano y romano: Nunca intente
procesar queso que no se pueda pinchar con
la punta de un cuchillo afilado. Usted puede
utilizar la cuchilla multiuso para rallar quesos
duros. Corte el queso en trozos de 2,5 cm
(1 pulgada). Colóquelos en el tazón de
trabajo. Procese con pulsos cortos hasta
que estén picados gruesos. Procese
continuamente hasta que estén rallados finos.
Los trozos de queso también se pueden
agregar a través del tubo de alimentación
mientras que el procesador está funcionando.
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