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lisée comme support de plats de cuisson ou moules à
gâteaux.
• Plat multi usages 45 mm (2.2.3)
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les
graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d'eau
pour des cuissons au bain-marie.
• Plat multi-usages 45 mm. Système de rails coulis-
sants avec accessibilité totale (2.2.4)
Grâce au nouveau système de rails coulissants avec appui
(Accessibilité totale), la manipulation des aliments devient
plus pratique et facile puisque les plaques peuvent être sor-
ties en douceur, ce qui simplifie au maximum leur manipu-
lation. Les plaques peuvent être extraites entièrement, ce
qui permet d'y accéder totalement (2.2.5).
De plus, leur stabilité permet de travailler et de manipuler
les aliments en toute sécurité, ce qui réduit le risque de brû-
lures. Ainsi, vous pouvez sortir vos aliments du four beau-
coup plus aisément (2.2.6).
La lèchefrite placée au bas du four recueille les jus et les
graisses des rôtisseries ; de même, elle peut être à demi
remplie d'eau pour les préparations au bain-marie. Evitez de
placer les viandes ou volailles à rôtir directement sur la
lèchefrite. Des éclaboussures se produiraient immanquable-
ment et saliraient les parois du four.
• Plat creux 45 mm équipé d'une grille support spéciale
grillades (2.2.7)
Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson des
viandes ou poissons posés directement sur sa grille en
séquence gril ou gril pulsé.
Ne jamais poser ce plat sur la sole (au risque d'endomma-
ger l'émail) sauf en position gril (l'élément chauffant sole ne
fonctionnant pas sur ces positions).
• Tournebroche (2.2.8)
Embrochez la pièce à rôtir, enfilez la deuxième fourchette,
centrez et serrez en vissant.
Placez la broche sur le berceau: le berceau est à poser dans
le plat émail creux (2.2.8).
Glissez le berceau au niveau du 3e gradin, poussez légère-
ment pour engager la pointe du tournebroche dans le carré
d'entraînement situé au fond du four (2.2.9).
Retirez la poignée en la dévissant afin de pouvoir fermer la
porte (2.2.10).
Après la cuisson, revissez la poignée sur la broche pour reti-
rer la pièce à rôtir sans vous brûler.
NOTA :
Si toutefois la pièce à rôtir est grosse, pour éviter qu'elle ne
touche au fond du plat et ne perturbe le mouvement de la
broche, vous pouvez poser le plat sur la sole du four et enga-
ger le berceau au 3e gradin.
Attention :
Il est très important que, lors du nettoyage par pyrolyse,
tous les accessoires incompatibles avec une pyrolyse
soient enlevés du four (rails coulissants, plaque à
pâtisserie, grilles chromées) ainsi que tous les
récipients. Les grilles latérales ainsi que la plaque
spécialement revêtue d'émail pyrolytique sont
compatibles et peuvent rester à l'intérieur du four
pendant la pyrolyse.
3
Nettoyage
NETTOYAGE DE LA SURFACE EXTERIEURE
Pour nettoyer la fenêtre du programmateur électronique,
ainsi que la porte du four, utilisez un chiffon doux, imbibé de
produit à vitre. N'utilisez pas de crèmes à récurer, ni
d'éponge grattoir.
3.1
NETTOYAGE DE LA SURFACE INTERIEURE
FOURS NON PYROLYTIQUES
• Modèles à parois lisses (3.1.1).
- Nettoyez le four encore tiède avec un chiffon trempé dans
de l'eau chaude savonneuse.
• Modèles à parois rugueuses, auto-dégraissantes,
catalytiques (3.2.1).
f r a n ç a i s
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