Manuels Connexes pour De Dietrich DOP8785BB
Sommaire des Matières pour De Dietrich DOP8785BB
- Page 1 MANUEL D’UTILISATION DE DIETRICH Four DOP8785BB Besoin d’un conseil ? Une question sur ce produit ? RDV sur la communauté SAV Darty : https://sav.darty.com Déjà 1/2 million de solutions grâce à l’avis des utilisateurs.
- Page 2 FR GUIDE D’UTILISATION FOUR...
- Page 3 Le label « Origine France Garantie » assure au consommateur la traçabilité d’un produit en donnant une indication de provenance claire et objective. La marque DE DIETRICH est fière d’apposer ce label sur les produits issus de nos usines françaises basées à Orléans et Vendôme.
- Page 4 SOMMAIRE 1 / Présentation du four ..............4 Les commandes et l’afficheur ...............5 Les accessoires ..................6 Premiers réglages - mise en service ............8 2 / Les modes de cuisson ..............9 Mode «Expert» ..................9 Fonctions de cuisson ..............10 º Séchage ..................13 º Favoris (cuissons mémorisées) ............14 º...
- Page 5 • PRESENTATION DU FOUR PRESENTATION DU FOUR Bandeau de commandes Lampe Gradins fils ( 6 hauteurs disponibles)
- Page 6 • PRESENTATION DU FOUR LES COMMANDES ET L’AFFICHEUR Afficheurs Touche arrêt du four (appui long) Manette rotative avec appui central (non démontable) : Touche retour en arrière - permet de choisir les programmes, (valide en recherche de d’augmenter ou de diminuer les programmation, hors cuisson) valeurs en la tournant.
- Page 7 • PRESENTATION DU FOUR LES ACCESSOIRES (selon modèle) - Grille sécurité anti basculement La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).
- Page 8 • PRESENTATION DU FOUR - Système de rails coulissants Grâce au système de rails coulissants, la manipulation des aliments devient plus pratique et facile puisque les plaques peuvent être sorties en douceur, ce qui simplifie au maximum leur manipulation. Les plaques peuvent être extraites entièrement, ce qui permet d’y accéder totalement.
- Page 9 • PRESENTATION DU FOUR PREMIERS REGLAGES - - Démarrage - Menu général MISE EN SERVICE Appuyez sur la touche MENU pour accéder au menu général lorsque le four n’affiche que l’heure. - Sélectionnez la langue Vous arrivez sur le premier mode de A la première mise en service ou suite cuisson : le mode Expert.
- Page 10 • CUISSON LES MODES DE CUISSON LE MODE «EXPERT» Selon le degré de connaissances que Ce mode vous permet de régler vous- vous avez sur la cuisson de votre recette même tous les paramètres de cuisson : sélectionnez un des modes suivants : température, type de cuisson, durée de cuisson.
- Page 11 • CUISSON FONCTIONS DE CUISSON (selon modèle) Préchauffez votre four à vide avant toute cuisson. Position T°C préconisée Utilisation mini - maxi Recommandé pour garder le moelleux 180°C Chaleur des viandes blanches, poissons, 35°C - 250°C tournante* légumes. Pour les cuissons multiples jusqu’à...
- Page 12 • CUISSON Position T°C préconisée Utilisation mini - maxi Recommandé pour faire lever les pâtes Maintien 60°C à pain, à brioche, kouglof. au chaud 35°C - 100°C Moule posé sur la sole, en ne dépassant pas 40°C (chauffe-assiette, décongélation). Idéal pour les aliments délicats (tarte aux Décongélation 35°C fruits, à...
- Page 13 • CUISSON programmation durée, vous CUISSON IMMEDIATE préconisera une durée de cuisson (mode Expert) modifiable selon le mode de cuisson Lorsque vous avez sélectionné et validé choisi. votre fonction de cuisson, exemple : Le décompte de la durée se Sole ventilée, le four vous préconise fait immédiatement une fois la une ou deux hauteurs de gradin.
- Page 14 • CUISSON FONCTION SECHAGE Le séchage est l’une des plus anciennes Recouvrez la grille de papier sulfurisé méthodes de conservation des aliments. et posez les aliments coupés dessus de L’objectif est de retirer tout ou partie de façon uniforme. l’eau présente dans les aliments afin de Utilisez le niveau de gradin 1 (si vous conserver les denrées alimentaires et avez plusieurs grilles enfournez-les aux...
- Page 15 • CUISSON FAVORIS LE MODE “RECETTES” (dans le mode Expert) - Mémorisez une cuisson fonction “Favoris” permet mémoriser 3 recettes du mode “Expert” que vous réalisez fréquemment. Dans le mode Expert, sélectionnez tout d’abord une cuisson, sa température et sa durée. Sélectionnez ensuite le symbole tournant la manette pour mémoriser cette cuisson puis validez.
- Page 16 • CUISSON LE BOULANGER LISTE DES PLATS Pâte feuilletée (selon modèle) Pâte brisée Pâte levée LE VOLAILLER Brioche Poulet Pain Canard Baguettes Magrets de canard LE PATISSIER Cuisse de dinde Tarte aux fruits Dinde Crumble Pâte à choux LE BOUCHER Génoise Epaule d’agneau rosé...
- Page 17 • CUISSON IMPORTANT : ne pas ouvrir la LE MODE «CHEF» porte pendant cette phase afin de ne pas perturber le calcul et l’enregistrement des données sinon Ce mode vous facilitera entièrement la cuisson sera annulée. la tâche puisque le four calculera automatiquement tous les paramètres de Cette phase...
- Page 18 • CUISSON LISTE DES PLATS Agneau (2 cuissons) : Pizza gigot de 600 g à 1,3 kg (300 g à 1,2 kg) • agneau rosé pizza traiteur - pâtes fraîches pizza pâtes prêtes à l’emploi pizza pâtes “maison” • agneau bien cuit Posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante (vous pouvez interca- Choisissez le gigot rond et dodu plutôt...
- Page 19 • CUISSON LISTE DES PLATS Tarte salée Poulet quiches fraîches poulets de 1,4 kg à 2,5 kg quiches surgelées canette, pintade Utilisez un moule en aluminium non Posez le poulet sur la grille de l’en- adhésif : la pâte sera croustillante semble grille + lèchefrite.
- Page 20 • CUISSON CONSEILS ET ASTUCES MODE LISTE DES PLATS "CHEF" Pizza Pour éviter au fromage ou à la sauce Petits biscuits tomate de couler dans le four, vous pouvez poser une feuille de papier petits gâteaux individuels : cookies, sulfurisé entre la grille et la pizza. financiers, croissants, petits pains, pains aux raisins, croque-monsieur Tartes / Quiches...
- Page 21 • CUISSON + 50 g de gruyère râpé + origan + sel + viande après cuisson pendant 5 à 10 poivre. minutes : emballez-la dans un papier d’aluminium et posez-la à l’entrée du Quiches four chaud : ainsi le sang attiré vers l’extérieur pendant la cuisson va refluer Base : 1 moule aluminium (diamètre 27 et irriguer le rôti.
- Page 22 • CUISSON Poulet Quatre-quarts aux agrumes Farcissez-le avec un beau bouquet Caramel : 20 morceaux de sucre (200g) d’estragon frais ou enduisez-le d’un Gâteau : 4 œufs mélange fait de 6 gousses d’ail pilées 200g de sucre semoule avec une pincée de gros sel, quelques 200g de farine grains de poivre.
- Page 23 • CUISSON Battez les blancs en neige et incorporez- LE MODE “BASSE les délicatement à la préparation. Beurrez TEMPERATURE” et farinez légèrement les ramequins en aluminium, versez la pâte dedans (sans Ce mode de cuisson permet d’attendrir en faire couler sur les bords). Posez les les fibres de la viande grâce à...
- Page 24 • CUISSON En fin de cuisson le four s’arrête LISTE DES PLATS automatiquement et un signal sonore retentit. - Appuyez sur la touche arrêt Rôti de veau (4h00) CUISSON DÉPART DIFFÉRÉ Vous pouvez choisir de lancer un départ Rôti de bœuf : différé...
- Page 25 • CUISSON LISTE DES PATISSERIES LE MODE “PATISSERIE” Macarons Cannelés Fondant au chocolat Tarte Tatin Gâteau Basque Madeleines Clafoutis Baba au rhum Galette des rois Kouign Amann Far Breton Meringues Financiers Crèmes brûlées...
- Page 26 • REGLAGES FONCTION REGLAGES Pour le remettre en mode normal, positionnez-vous sur OFF et validez. Dans menu général, sélectionnez la fonction «REGLAGES» La gestion de la lampe en tournant la manette puis validez. Deux choix de réglage vous sont Différents réglages vous sont proposés : proposés : - l’heure, la langue, le son, le mode Position ON, la lampe reste allumée...
- Page 27 • REGLAGES VERROUILLAGE DES NOTA : seule la touche arrêt reste COMMANDES active. Sécurité enfants Pour déverrouiller les commandes, appuyez simultanément sur les touches Appuyez simultanément sur les touches retour et menu jusqu’à ce que le retour et menu jusqu’à l’affichage symbole cadenas disparaisse de du symbole cadenas...
- Page 28 • ENTRETIEN NETTOYAGE ET ENTRETIEN: Pour nettoyer les différentes vitres intérieures, procédez au démontage de SURFACE EXTERIEURE celles-ci de la façon suivante : Utilisez un chiffon doux, imbibé de produit à vitre. N’utilisez pas de crème à Ouvrez complétement la porte et récurer, ni d’éponge grattoir.
- Page 29 • ENTRETIEN Retirez la cale plastique. Si nécessaire, retirez-les pour les Votre appareil nouveau nettoyer. opérationnel. Ne pas immerger les vitres dans l’eau. Rincez à l’eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux. DEMONTAGE ET REMONTAGE DE LA PLAQUE "SENSOR" Après nettoyage, repositionnez les Vous avez la possibilité...
- Page 30 • ENTRETIEN FONCTION NETTOYAGE Pyro Express: en 59 minutes (de la cavité) Cette fonction spécifique profite Retirez les accessoires et les de la chaleur accumulée lors d’une gradins du four avant de cuisson précédente pour offrir un démarrer un nettoyage par pyrolyse. nettoyage automatique rapide de la Il est très important que, lors du cavité...
- Page 31 • ENTRETIEN Une phase de refroidissement de 30 REMPLACEMENT DE LA minutes a lieu après chaque pyrolyse LAMPE et votre four reste indisponible pendant ce temps. Mise en garde Assurez-vous que l’appareil est Lorsque le four est froid, déconnecté de l’alimentation avant utilisez un chiffon humide pour de remplacer la lampe pour éviter tout enlever la cendre blanche.
- Page 32 • ANOMALIES ET SOLUTIONS - «AS» s’affiche (système Auto Stop). - Bruit de vibration. Cette fonction coupe la chauffe du four en Vérifiez que le cordon d’alimentation ne cas d’oubli. Mettez votre four sur ARRET. soit pas en contact avec la paroi arrière. Ceci n’a pas d’impact sur le bon fonc- - Code défaut commençant par un «F».
- Page 33 Ces suivante : renseignements figurent sur la plaque Service Consommateurs signalétique. DE DIETRICH 5 avenue des Béthunes CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE 95060 CERGY PONTOISE CEDEX > nous appeler du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au : Service fourni par Brandt France, S.A.S.