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Tableaux et conseils
fr
T ableaux et conseils
J
R emarques
T a b l e a u x e t c o n s e i l s
–
Préchauffez toujours l'appareil.
Vous obtiendrez ainsi de meilleurs résultats de
cuisson. Les temps de cuisson indiqués
s'appliquent pour un appareil préchauffé.
–
Les valeurs fournies sont purement indicatives. Le
temps de cuisson réel dépend de la qualité et de la
température des produits utilisés, de leur poids et
de l'épaisseur de l'aliment à cuire.
–
Les tableaux présentent des plages de température
et/ou de temps. Commencez par la valeur la plus
basse. Si nécessaire, la prochaine fois,
sélectionnez un temps de cuisson plus long.
Une température plus basse permet d'obtenir des
mets dorés plus uniformément. Si nécessaire,
sélectionnez une température plus élevée.
–
Les indications se réfèrent à des quantités
moyennes pour quatre personnes. Si vous
souhaitez préparer de plus grandes quantités,
prévoyez un temps de cuisson plus long.
–
Utilisez l'ustensile de cuisson indiqué. Avec un
autre ustensile, les temps de cuisson peuvent être
plus longs ou plus courts.
–
Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la
chaleur. Placez le récipient au centre de la grille.
Pour de gros rôtis, vous pouvez également utiliser
la lèchefrite ou un plat en verre.
–
Ne chargez pas trop la grille ni la tôle de cuisson.
Vous pourrez ainsi garantir une circulation optimale
de l'air chaud.
–
Pour la préparation d'aliments volumineux, vous
pouvez retirer les grilles latérales amovibles. Placez
la grille directement sur le fond du compartiment de
cuisson, puis placez le plat cuisiné ou le faitout sur
la grille. Ne placez pas l'aliment à cuire ni le faitout
directement sur le fond en émail.
–
Ouvrez brièvement la porte du compartiment de
cuisson du four préchauffé afin de déposer
rapidement le ou les plats.
–
Les données relatives au niveau se rapportent au
niveau de la grille du bas pour les appareils
disposant de 4 niveaux. Les valeurs entre
parenthèses se rapportent aux appareils dotés de
5 niveaux.
–
Lorsque vous retirez des récipients en verre, posez-
les sur un dessous-de-plat sec, jamais sur un
dessous-de-plat froid ou mouillé. Le verre pourrait
éclater.
–
Certains modes de fonctionnement ne sont pas
disponibles sur tous les modèles de fours ou sont
uniquement disponibles avec des accessoires en
option.
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–
Mode de cuisson Chaleur tournante Eco :
Mode chaleur tournante économisant de l'énergie
pour les gâteaux, la viande, les soufflés et les
gratins. La chaleur résiduelle sera optimisée. Les
fonctions confort restent désactivées (par ex.
l'éclairage du compartiment de cuisson).
L'affichage de la température du compartiment de
cuisson est uniquement possible pendant le
chauffage. Ne préchauffez pas le four.
Placez les aliments dans le compartiment de
cuisson froid vide et lancez le temps de cuisson
indiqué. Laissez la porte de l'appareil fermée
pendant la cuisson. Cela permet d'éviter les pertes
de chaleur.
–
Gril grande surface et gril grande surface + air
pulsé :
Pour ces modes de fonctionnement, il peut y avoir
une différence de température entre la température
de réglage sélectionnée et la température réelle
dans le four. En effet, griller et gratiner des
aliments sont des processus de cuisson rapides
effectués à haute température. C'est pourquoi on
choisit toujours une température plus élevée que
celle réellement nécessaire sur la surface des mets
à dorer ou rôtir.
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