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RACLETTE AUX QUATRE FROMAGES
Pour 4 personnes:
- 200 g de Gorgonzola,
- 200 g de Mozarella,
- 200 g d'Emmenthal,
- 200 g de fromage à «raclette»,
- 2 bottes d'oignons de printemps,
- 400 g de brocolis,
- 4 tomates,
- 100 g de jambon de Parme,
- 100 g de salami,
Coupez le fromage en tranches.
Nettoyez les oignons de printemps, cou-
pez-lesen petits morceaux, séparez les
bouquets de brocolis, puis faites cuire les
oignons et les brocolis dans l'eau bouil-
lante pendant 10 minute set tenez-les au
chaud.
Coupez les tomates en deux et mettez-les
sur le gril.
Coupez le jambonet le salami en tranches
très fines, puis servez.
Selon le goût, faites fondre le fromage dé-
siré avec l'appareil à raclette, puis mangez
avec les accompagnements.
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RECETTES
PÂTE À CRÊPES
Pour 6 personnes:
-1/2 l de lait,
- 3 œufs,
- 2 c. à soupe d'huile,
- 250 g de farine,
Mélangez tous les ingrédients pour obte-
nir une pâte lisse et homogène comme
une pâte à crêpes (utilisez le mélangeur
électrique, un mixeur ou un batteur: le tra-
vail sera rapide et la pâte sans grumeaux).
Versez-la dans un saladier et laissez repo-
ser une heure au réfrigérateur.
Versez la valeur d'une dosette à café ou de
2 c. à soupe de pâte dans chaque surface
de cuisson et faites cuire environ 1 min 30
par face.
GRILL 4500
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