Falcon Elan Deluxe 110 Induction Mode D'emploi & Instructions D'installation page 21

Fonction Utilisation
Le réglage Réponse Rapide permet un
Réponse Rapide
préchauffage ultrarapide du four
Décongélation de petites quantités d'aliments
Décongélation
dans le four sans chaleur
Fonction de cuisson complète, chaleur uniforme;
Four ventilé
idéale pour la pâtisserie
Gril des viandes et poissons, avec porte du gril
Gril ventilé
fermée
Fonction de cuisson complète; parfaite pour les
Four ventilé mixte
rôtis et la pâtisserie
Fonction de cuisson complète pour les rôtis et la
Four conventionnel
pâtisserie dans la partie inférieure du four
Elément gratineur Pour gratiner les plats recouverts de fromage
Pour dorer les fonds de quiches, pizzas ou
Chaleur inférieure
pâtisseries
Tableau 2.3
Nettoyage
Nettoyez l'intérieur du tiroir avec une eau savonneuse chaude
et un chiffon doux, rincez et séchez.
Le tiroir pour calibrage du pain est idéal pour ranger les grilles
de cuisson et autres ustensiles de cuisine.
Il peut chauffer, donc n'y rangez pas des choses pouvant
fondre ou prendre feu.
Fours
L'horloge doit être réglée sur l'heure pour que le four
principal (four programmable gauche) puisse fonctionner.
Voir les instructions de la section « Horloge » pour le réglage
de l'heure.
Les références au four gauche et droit s'entendent vu de l'avant.
Le four gauche est un four multifonctions.
Le four droit est un four ventilé.
Four Multifonction
Les fours multifonctions ont un ventilateur et un élément
de four ventilé, ainsi que deux éléments chauffants
supplémentaires. Un élément est dans la voûte du four et
l'autre sous la sole du four.
Remarque : Veillez à ne pas toucher l'élément supérieur et
le déflecteur de l'élément lors de l'insertion ou du retrait des
plats dans le four.
Le four multifonctions a trois fonctions de cuisson
principales : cuisson ventilée, cuisson ventilée mixte
et cuisson conventionnelle. Utilisez ces fonctions pour
effectuer l'essentiel de la cuisson.
L'élément gratineur et la chaleur inférieure peuvent être
utilisés en fin de cuisson pour finir certains plats.
Utilisez les fonctions gril ventilé pour la cuisson au gril
et décongélation pour décongeler de petites quantités
d'aliments surgelés.
Le Tableau 2.3 récapitule les modes multifonctions. Le four
multifonctions permet de nombreuses utilisations variées.
Nous vous conseillons de bien surveiller la cuisson jusqu'à ce
que vous soyez familiarisé avec chaque fonction. N'oubliez
pas : toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types
d'aliments.
Four Ventilé
Un four ventilé qui fait circuler de l'air chaud en continu, ce
qui permet une cuisson rapide et plus constante.
En général, les températures de cuisson recommandées
pour un four ventilé sont plus basses que celles pour un four
conventionnel.
N'oubliez pas : Toutes les cuisinières sont différentes – les
températures de vos nouveaux fours peuvent être différentes
de celles de votre ancienne cuisinière.
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