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PROBLÈME
Brûleurs ne s'allument pas
Friteuse dépassements réglage de la
température
Un retard d'allumage
Huile dans la fry pot fumées
Friteuse pot déborde
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keatingofchicago.com
CAUSE PROBABLE
a. Interrupteur pas tourné à fouetter
(Modeles AA & CMG).
b. Interrupteur non mis à la FRY (Modeles
BB & TS).
c. Le thermostat est défectueux.
d. Fry/Off/Melt interrupteur (Modeles BB
& TS) On/Off interrupteur (Modeles AA
& CMG) est défectueux.
e. Vanne gaz est défectueux.
a. Thermostat à bulbe pas placé
correctement.
b. Thermostat pas dans l'étalonnage.
a. Runner tube de la veilleuse ou
orifi ce(s) de pilote de gaz sont sales.
b. Faible hauteur de la fl amme.
c. Exhaust problems or drafts in kitchen.
d. l'Approvisionnement en gaz ou la
pression du gaz est faible.
a. Décomposition de l'huile.
b. Huile à teneur élevée en carbone.
c. Récipient de friture sale.
d. Huile de qualité inférieure.
e. Friteuse est en surchauffe.
f. La friteuse surchauffe et le contrôle
haute limite a fait défaut.
a. Fryer sur-rempli avec de l'huile.
b. Produit surchargé dans la cuve
de la friteuse.
c. Dégradation de l'huile provoquant la
formation de mousse.
d. Il est de l'eau dans la zone froide.
SOLUTION
a. Tournez la vanne de gaz bouton ON.
Couper l'alimentation interrupteur ON.
Réglez le thermostat à la température
désirée.
b. Réglez MELT/IDLE/FRY commutateur
(ou MELT/FRY interrupteur) à FRY. Fixé
thermostat à la température désirée.
c. Pousser et maintenir le bouton de test
Salut -Limit. Si les brûleurs sont sur,
remplacez le thermostat .
d. Remplacer l'interrupteur.
e. Remplacer la vanne de gaz.
a. Réglez la position de l'ampoule.
Voir page 15, Positionnement du Bulbe
du Thermostat.
b. Calibrer thermostat. Voir page 14,
Calibration thermostat.
a. Éteignez la friteuse et vanne manuelle
de gaz. Clean orifi ce(s) et le tube
pilote.
b. Réglez la hauteur de la fl amme pilote.
c. Installer ou ajuster limiteurs
de combustion. Si le problème
persiste, contactez votre représentant
de HVAC.
d. Vérifi er la taille de la conduite de gaz
dans la friteuse, et la pression de gaz
du collecteur est suffi sante.
a. Remplacer l'huile.
b. Filtre à huile complètement,
remplacez-les si nécessaire.
c. Faire bouillir-out friteuse.
d. Vérifi ez avec le fournisseur pour la
qualité de l'huile nécessaire pour vos
applications de cuisson.
e. Vérifi er l'étalonnage du thermostat.
(Voir page 14). Remplacer le
thermostat au besoin.
f. Remplacer Salut-Limit si elle ne
desactivé Pas à 425º F.
a. Remplir avec de l'huile à la ligne
"Niveau Max".
b. Suivez les chiffres de production de
cuisson recommandées pour
déterminer la taille appropriée
des charges.
c. Remplacer l'huile.
d. Remuer l'huile avec une paddle jusqu'à
ce que l'eau bout loin. Filtre à huile.
Si nécessaire, permettre à l'huile
refroidir. Égoutter environ un litre
d'huile pour enlever l'eau restante.
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