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LOGIQUE DE FONCTIONNEMENT
À la mise en marche de la minuterie, l'affi chage montre-
ra le réglage de temps pour le canal utilisé la dernière
fois et les contacts de sortie de relais seront ouverts.
Pour entamer un cycle, appuyer sur le bouton du canal
désiré (1-3). L'affi chage commencera un compte à
rebours depuis le réglage de temps préalablement
défi ni et les contacts de sortie de relais se fermeront.
Durant le compte à rebours, le deux-points clignotera
à une fréquence d'une seconde. Lorsque le compte à
rebours atteint «00:00», les contacts de sortie de relais
s'ouvrent, l'affi chage clignote et l'alarme sonore retentit.
Pour annuler l'alarme sonore, appuyer sur tout bouton.
PAUSE
Pauser un cycle en cours, appuyer sur tout bouton.
The relay output contacts will open, l'écran se met à
clignoter, et le compte à rebours se met en pause. Pour
reprendre le compte à rebours, appuyez sur n'importe
quelle touche. L'affi chage reprendra normal le compte
à rebours et contacts des relais de sortie volonté se
ferment.
ANNULATION D'UN CYCLE
Pour annuler un cycle en cours, enfoncer et tenir tout
boutons pendant environ deux secondes. Les contacts
de sortie de relais s'ouvriront et l'affi chage montrera le
réglage de temps pour le canal utilisé la dernière fois.
DÉTÉRIORATION DE L'HUILE
Dans le cadre d'un "programme d'entretien préventif",
l'huile dans votre friteuse doit être fi ltrée régulièrement.
L'investissement initial dans le système de friture est
beaucoup moins que le coût global totales de pétrole
au cours de la vie de la friteuse, et avec fi ltrage ré-
gulier, vous pouvez réaliser des économies substan-
tielles sur les coûts du pétrole, ainsi que les frais de
maintenance. Nous avons énuméré quelques-unes des
conditions qui sont des catalyseurs de la détérioration
de l'huile:
1. Contact avec l'oxygène
2. La carbonisation de miettes et de particules
alimentaires
3. Non-Acier Inoxydable surfaces
4. Garder du sel et assaisonnements délaisse
le pétrole
5. Hautes températures prolongées
FRITEUSES À GAZ - SÉRIE 2009
VIDANGE
AVERTISSEMENT
TOUJOURS METTRE LA FRITEUSE ENTIÈREMENT À
L'ARRÊT AVANT DE VIDANGER. LA FRITEUSE DOIT
ÊTRE VIDANGÉE UNIQUEMENT PAR DES EMPLOYÉS
COMPÉTENTS ET FORMÉS. ON DOIT UTILISER UN
TUYAU DE VIDANGE ET UN RÉCIPIENT COUVERT POU-
VANT ÊTRE UTILISÉ AVEC DE L'HUILE CHAUDE POUR
ASSURER LA SÉCURITÉ DE L'OPÉRATEUR.
1. L'opérateur doit porter une tenue appropriée, dont:
– des gants résistant à l'huile et à la
chaleur
– un tablier résistant à l'huile et à la chaleur
– des lunettes de sécurité
– des chaussures
résistant à l'huile
et à la chaleur
Figure 2
Opérateur
en tenue de
sécurité
2. Mettre la friteuse à l'arrêt et ouvrir la porte.
3. Lieu conteneur approprié sous le robinet de
vidange.
4. Vidanger l'huile friteuse en tournant par
lentement la poignée. Le drain sera
complètement ouvert après un quart de tour.
5. Fermer le robinet de vidange après huile draine
dehors.
6. Filtrage peut se faire à cette étape.
Remarque: Friteuses à un fi ltre Safe & Easy® se videra
différemment. (Voir page 12)
MISE EN GARDE
NE JAMAIS PERMETTRE L'HUILE CHAUDE ENTRER
EN CONTACT AVEC EAU OU DE GLACE. VIDANGE DE
L'HUILE DEVRAIT DE TOUJOURS SE FAIRE SOUS LA
SURVEILLANCE D'UN PERSONNEL CORRECTEMENT
FORMÉ.
UN TUYAU DE VIDANGE ET UN RÉCIPIENT COUVERT
EN MESURE DE TRAITER L'HUILE CHAUDE DOIVENT
ÊTRE UTILISÉS CHAQUE FOIS QU'UNE FRITEUSE
EST DRAINÉE. TOUJOURS HUILE VIDE DANS UN
RÉCIPIENT COUVERT.
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11
1-800-KEATING
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