Table des Matières
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AUTO GUIDE D'AIDE
Avant d'appeler un technicien, consultez cette liste. Il
peut vous faire économiser temps et argent. Cette liste
décrit des situations courantes qui ne sont pas le résul-
tat d'un défaut de fabrication ou de matériaux dans cet
appareil.
PROBLÈME
Friteuse ne
• Le cordon d'alimentation est
fonctionne
branché?
pas
• Thermostat est dans la position
OFF.
• Vérifi er l'alimentation en gaz.
• Réinitialiser limite haute.
REMARQUE: Pour une friteuse avec une centrale ou le
fi ltre Safe & Easy ® vérifi ez toujours la poignée de com-
mande de la vidanger arrière avant d'utiliser la friteuse.
Un interrupteur de sécurité empêche la friteuse de
fonctionner si la poignée ne soit pas repoussé à fond
et verrouillé. (Voir Figure 4)
Figure 4
Vidange arrière poignée de commande
ENTRETIEN PRÉVENTIF
L'entretien préventif doit être effectué à des intervalles
journaliers, hebdomadaires, mensuels et annuels,
au besoin. L'entretien préventif aidera à maintenir un
fonctionnement effi cace de la friteuse. Des soins et un
entretien de qualité procureront des années de perfor-
mance de qualité.
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keatingofchicago.com
SOLUTION
TABLEAU D'ENTRETIEN PRÉVENTIF
DÉLAI
EXPLOITANT/PROPRIÉTAIRE
CHAQUE JOUR* • Vérifi er les témoins lumineux et
les commandes.
• S'assurer que l'huile est jusqu'à
la ligne « Max ».
• Nettoyer tous les paniers.
• Vidanger, passer au tamis ou
fi ltrer l'huile.
CHAQUE
• Vidanger et nettoyer la friteuse.
SEMAINE*
• Dégraisser la friteuse.
VÉRIFIER
• Procédures Salut-Limit & essai.
BI-MENSUELLE*
CHAQUE
• Étalonner le thermostat.
MENSUEL*
DÉLAI
PERSONNEL D'ENTRETIEN
CHAQUE
• Vérifi ez couleur de la fl amme du
ANNÉE*
brûleur et ajuster les volets d'air.
• Démonter la friteuse et pilote
propre et orifi ces du brûleur et de
coureur de gaz tube de la
veilleuse.
• Nettoyer pilote runner tube.
• Vérifi er et remplacer
wing turbulators.
*Les installations à haut niveau de production doivent être
vérifi ées plus souvent.
Contactez l'usine ou une entreprise de service local pour
effectuer entretien et réparations.
LIMIT HAUTE VÉRIFIER BI-MENSUELLE
Placez un thermomètre précis dans l'huile. Si le
contrôle Salut-Limit ne désactive pas la friteuse entre
425°F et 450°F, le remplacer.
THERMOSTAT - CALIBRATION LIMITED
(A moins de 25 ° d'écart entre la température de la
molette de réglage et la plaque température réelle de
l'huile)
Vous aurez besoin de:
Un tournevis à lame 1/8" de large plat
Un thermomètre précis friteuse
Figure 5
Le bouton du thermostat
retiré pour révéler vis
d'étalonnage
QUALIFIÉ SEULEMENT
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