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Rôtissage Professionnel
Ce mode inclut un cycle de montée en température automatique jusqu'à 220 °C. Le système
de chauffe supérieur et le ventilateur de convection fonctionnent durant le procédé de saisie
de la viande. Cette étape est suivie d'une cuisson lente des aliments à la basse température de
présélection. Ce procédé se déroule avec les systèmes de chauffe supérieur et inférieur activés.
Ce mode convient à la cuisson des rôtis de viande et de volaille.
Aliment
Accessoire
Rôti de bœuf
Grille métallique +
Plateau universel
Rôti de porc
Grille métallique +
Plateau universel
Rôti d'agneau
Grille métallique +
Plateau universel
Magret de canard
Grille métallique +
Plateau universel
Temps
Niveau
Temp. (°C)
(heures)
3
80-100
3-4
1
3
80-100
4-5
1
3
80-100
3-4
1
3
80-100
2-3
1
Convection Éco
Ce mode utilise le système de chauffe optimisé, vous pouvez ainsi économiser de l'énergie durant
la cuisson de vos plats. Les temps de cette catégorie sont suggérés sans préchauffage avant
cuisson afin d'accroître l'économie d'énergie.
Vous pouvez augmenter ou diminuer la durée de cuisson et/ou la température selon vos
préférences.
Aliment
Accessoire
Crumbles aux fruits, 0,8 à 1,2 kg
Grille métallique
Plateau universel
Pommes de terre en robe des
champs, 0,4 à 0,8 kg
Saucisses, 0,3 à 0,5 kg
Grille métallique +
Plateau universel
Frites surgelées au four,
Plateau universel
0,3 à 0,5 kg
Quartiers de pommes de terre
Plateau universel
surgelés, 0,3 à 0,5 kg
Filets de poisson, cuits,
Grille métallique +
0,4 à 0,8 kg
Plateau universel
Filets de poisson panés, panés,
Grille métallique +
0,4 à 0,8 kg
Plateau universel
Filet de bœuf rôti,
Grille métallique +
Plateau universel
0,8 à 1,2 kg
Légumes rôtis,
Plateau universel
0,4 à 0,6 kg
Niveau
Temp. (°C)
Temps (min.)
2
160-180
60-80
2
190-200
70-80
3
160-180
20-30
1
3
180-200
25-35
3
190-210
25-35
3
200-220
30-40
1
3
200-220
30-45
1
2
180-200
65-75
1
3
200-220
25-35
Français 35
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