Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
που προκαλούνται λόγω λανθασμένης
χρήσης ή επειδή δεν έχουν τηρηθεί οι
παρούσες οδηγίες.
Τι χρειάζεστε
∙ Για να παρασκευάσετε γιαούρτι θα
χρειαστείτε την καθορισμένη ποσότητα
γάλακτος και, για να ξεκινήσετε τη
διαδικασία ζύμωσης, φυσικό φρέσκο
γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη, φρούτα ή χυμό
φρούτων).
∙ Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξηρή
καλλιέργεια αντί για φρέσκο γιαούρτι.
Απλά ακολουθήστε τις οδηγίες στη
συσκευασία.
∙ Το αποστειρωμένο γάλα ή το γάλα
μακράς διάρκειας δίνουν τα καλύτερα
αποτελέσματα. Οποιοδήποτε άλλο είδος
γάλακτος πρέπει να θερμανθεί στους
90 °C για σύντομη χρονική περίοδο πριν
από τη χρήση. Μετά, αφήστε το γάλα να
ψυχθεί στους 40 °C περίπου.
Προετοιμασία των γυάλινων βαζακιών
∙ Βεβαιωθείτε ότι τα γυάλινα βαζάκια είναι
καθαρά και στεγνά.
∙ Προσθέστε 1 έως 2 κουταλάκια του
γλυκού φυσικό γιαούρτι (χωρίς ζάχαρη ή
χυμό φρούτων) στα γυάλινα βαζάκια.
∙ Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξηρή
καλλιέργεια αντί για φυσικό γιαούρτι.
∙ Χωρίστε τη σκόνη γιαουρτιού μέσα στα
βαζάκια, ακολουθώντας τις οδηγίες του
κατασκευαστή. Η μέγιστη ποσότητα ανά
βαζάκι είναι περίπου 160 ml.
∙ Ζεστάνετε σύντομα το γάλα στους 90 °C
και μετά αφήστε το να κρυώσει μέχρι
περίπου 40 °C.
∙ Το γάλα μακράς συντήρησης δεν πρέπει
να θερμανθεί σε υψηλή θερμοκρασία.
∙ Χωρίστε το γάλα σε ίσες ποσότητες
44
μέσα στα γυάλινα βαζάκια και αναμίξτε
το περιεχόμενο απαλά αλλά πολύ καλά.
Τοποθετήστε τα καπάκια και βιδώστε
τα καλά.
∙ Με ζεστό γάλα, θα χρειαστούν 5 έως 6
ώρες για να παρασκευαστεί γιαούρτι.
∙ Αν χρησιμοποιήσετε κρύο γάλα,
θα χρειαστούν 8 έως 9 ώρες για να
παρασκευαστεί γιαούρτι.
Λειτουργία
∙ Στήστε τον παρασκευαστή γιαουρτιού σε
ένα δωμάτιο με κανονική θερμοκρασία
δωματίου.
∙ Τώρα, τοποθετήστε τα καπάκια στα
βαζάκια και τακτοποιήστε τα βαζάκια
στον παρασκευαστή γιαουρτιού.
Καλύψτε τον παρασκευαστή γιαουρτιού
με το άνω καπάκι.
∙ Βάλτε το ηλεκτρικό καλώδιο σε μια
κατάλληλη πρίζα και ενεργοποιήστε την
συσκευή. Ο παρασκευαστής γιαουρτιού
πρέπει να παραμείνει ανενόχλητος μέχρι
να είναι έτοιμο το γιαούρτι. Αποφύγετε
τα ρεύματα αέρα και τους κραδασμούς.
∙ Το γιαούρτι θα είναι έτοιμο μόλις παρέλθει
ο απαιτούμενος χρόνος επεξεργασίας.
∙ Απενεργοποιήστε τη συσκευή.
∙ Μεταφέρετε τα θερμά βαζάκια στο ψυγείο
και αφήστε το γιαούρτι να αναπτυχθεί
περαιτέρω για λίγες ώρες.
∙ Αν επιθυμείτε να παρασκευάσετε
γιαούρτι φρούτων, προσθέστε τα φρούτα
στο ζεστό γιαούρτι πριν μεταφέρετε τα
βαζάκια στο ψυγείο για να ψυχθεί.
∙ Μόλις παρασκευάσετε την πρώτη
παρτίδα γιαουρτιού, φυλάξτε την
απαιτούμενη ποσότητα γιαουρτιού για
την επόμενη παρτίδα σας.
∙ Σχόλιο: Μετά από αρκετούς κύκλους,
το γιαούρτι μπορεί να γίνει νερουλό, και
Publicité
