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8.3 Batterie de cuisine pour l'induction
Batterie de cuisine appropriée
acier
acier émaillé
fonte
•
Lorsque vous utilisez une cocotte à pression, surveillez-là jusqu à l obtention de la pression
adéquate. Réglez d abord le foyer sur l allure maximale, puis suivez les instructions du fabricant
de la cocotte pour réduire la puissance à temps avec la touche convenable.
•
Veillez à ce qu il y ait toujours assez de liquide dans la cocotte à pression ou les autres récipients.
Si une casserole reste vide sur le foyer, la surchauffe peut endommager la casserole et le foyer.
•
Certains récipients n'ont pas un fond entièrement ferromagnétique. Dans ce cas, seule la partie
magnétique produira de la chaleur, tandis que le reste du fond demeurera froid.
•
Lorsque vous utilisez des récipients spéciaux, suivez les instructions de leur fabricant.
Foyers
Ø 145 mm
Ø 180 mm
Ø 230 mm
Test de l'aimant : vous pouvez vérifi er avec un petit aimant si le fond du
récipient est ferromagnétique. Si l'aimant adhère au fond, le récipient
convient à la cuisson par induction.
Veillez à placer les récipients au centre du foyer.
Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, veillez à ce que la surface
ferromagnétique du fond du récipient corresponde à la taille du foyer. Si
le foyer ne détecte pas la casserole, essayez de la placer sur un foyer de
plus petit diamètre.
Batterie de cuisine non appropriée
verre
acier allié à fond en cuivre
acier allié avec fond en aluminium
Diamètre minimum du fond des récipients
Ø 90 mm
Ø 110 mm
Ø 110 mm
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