BOMANN BZ 6029 CB Mode D'emploi page 11

Druckregler für Kohlensäure
(Ausnahme: Fässer von Heineken)
Wählen Sie mit Hilfe des Druckreglers den für Ihr Bier
geeigneten Druck. Da verschiedene Biersorten auch unter-
schiedlich stark mit Kohlensäure versetzt sind, benötigen
Sie entsprechend auch unterschiedliche Gerätebetriebsdrü-
cke (Sättigungsdruck), um die Qualität des jeweiligen Bieres
zu gewährleisten. Zapft man beispielsweise ein Bier mit zu
wenig Druck kann aus dem Bier Kohlensäure entweichen,
zapft man bei zu viel Druck, kann das Bier Kohlensäure
aufnehmen. Sollten Sie also beim Zapfen feststellen, dass
Ihr Bier zu viel oder zu wenig Kohlensäure enthält, regeln
Sie bitte einfach entsprechend nach. Beachten Sie dabei,
dass sich der Kohlensäure-Gehalt im Bier erst im Laufe der
Zeit ändert.
HINWEIS:
Achten Sie darauf, dass der Druckregler immer auf Posi-
tion „ " steht, wenn
• das Bierzapfen unterbrochen wird.
• Sie die Kohlensäure-Kapsel beziehungsweise das
Bierfass austauschen.
• Sollten Sie kein Bier zapfen können, obwohl noch Bier
im Fass ist, oder wenn die Schaumbildung zu gering ist,
drehen Sie den Druckregler langsam für 5 Sekunden in
Richtung „ ". Anschließend stellen Sie den Druckregler
wieder auf Position „ ".
Bier zapfen
1. Vorbereiten der Gläser
Reinigen Sie die Gläser mit heißem Wasser und etwas
Spülmittel. Spülen Sie die Gläser vor jedem Zapfvorgang
gründlich mit möglichst kaltem und klarem Wasser aus.
Achten Sie darauf, dass sämtliche Fett- und Schmutz-
rückstände vollständig beseitigt sind, da sonst die
Schaumbildung beeinträchtigt wird.
HINWEIS:
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die
Gläser, in die Sie zapfen, nur für Bier nutzen, da Sie
so auf einfache Weise sicher stellen, dass keine
Rückstände von fetthaltigen Getränken (z. B. Milch)
vorhanden sind.
2. Zapfen des Bieres
Halten Sie das Glas schräg unter den Zapfhahn. Dabei
sollte die Spitze des Auslaufröhrchens nicht mit dem
Glas in Berührung kommen, da es sonst zu einer Beein-
trächtigung der Schaumbildung kommen kann.
HINWEIS:
Durch Verändern des Winkels, in dem Sie das Glas
halten, können Sie Einfluss auf die Schaummenge
nehmen.
Ziehen Sie nun zügig und gleichmäßig den Zapfhahn-
Griff zu sich hin.
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HINWEIS:
Wenn der Zapfhahn nur teilweise geöffnet ist, schäumt
das Bier unter Umständen zu stark, da es nicht un-
gehindert ausfließen kann.
Lassen Sie das Bier an der Innenseite des Glases
herunterlaufen und richten Sie das Glas während des
Zapfvorganges langsam auf, bis es am Ende senkrecht
steht.
Sobald der Schaum den Rand des Glases erreicht
hat, schließen Sie den Zapfhahn, in dem Sie den Zapf-
hahn-Griff zügig von sich weg bewegen.
Stellen Sie das Glas auf die Abtropfplatte und warten
Sie, bis sich der Schaum gesetzt hat. Achten Sie dabei
darauf, dass das Glas nicht direkt unter dem Zapfhahn
steht, damit keine Tropfen auf den Bierschaum fallen.
Wiederholen Sie den Zapfvorgang so lange, bis sich ein
ansprechendes Verhältnis von Bier und Schaum ein-
gestellt hat. Dies ist der Fall, wenn die Schaumkrone ca.
zwei Fingerbreit hoch ist und leicht über den Glasrand
hinausragt.
Die Kohlensäure (CO )-Kapsel auswechseln
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(Ausnahme: Fässer von Heineken)
WARNUNG vor Kälteverbrennung:
• Nehmen Sie die Kohlensäure-Kapsel nicht heraus,
bevor sie vollständig geleert ist.
• Gegebenenfalls kann sich eine Restmenge Kohlen-
säure in der Kapsel befinden, die sich dabei plötzlich
entleert und zu Eisbildung führt.
Tauschen Sie die Kohlensäure-Kapsel aus, wenn kein Bier
mehr gezapft werden kann, obwohl der Druckregler auf
Position „ " steht und noch Bier im Fass ist.
1. Schalten Sie das Gerät aus.
2. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
3. Drehen Sie den Druckregler auf Position „ ".
4. Öffnen Sie den Deckel des Gerätes mit der Taste.
5. Trennen Sie das Kohlen-
säure-Zuleitungsventil von
dem Anschluss am Ver-
bindungsstück. Drücken Sie
dafür die weiße Entriege-
lungstaste mit der Aufschrift
„PRESS" am Verbindungsstück.
6. Setzen Sie eine neue 16 g-Kohlensäure-Kapsel in den
Halter ein, wie im Kapitel „Die Kohlensäure (CO
einsetzen" beschrieben.
)-Kapsel
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