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Recetas
(cont.)
Cóctel vegetariano
Ingredientes:
8 tomates medianos
1 limón pequeño pelado
1 rama grande de apio
1 zanahoria mediana
1 rebanadas de cebolla
1 cucharadita de salsa Worcestershire
1/2 cucharadita de sal, si así lo desea
Instrucciones:
1. Corte los tomates, el limón y la zanahoria según sea necesario
para que quepan en la tolva del extractor de jugo.
2. Haga jugo con los ingredientes en el orden listado con excepción
de la salsa Worcestershire y la sal.
3. Agregue la salsa Worcestershire y la sal. Sirva de inmediato.
Rendimiento: 2–3
Jugo verde de col rizada, pepino y cilantro
Ingredientes:
6 hojas grandes de col rizada
1 pepino grande
1 rama de apio con hojas
1 lima mediana, pelada
Instrucciones:
1. Corte el pepino y la manzana según sea necesario para que
quepan en la tolva del extractor de jugo.
2. Exprima los ingredientes en el orden indicado.
3. Mezcle y sirva inmediatamente.
Rendimiento: 1–2
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2 puñados pequeños de cilantro
1 manzana Granny Smith
mediana
Jugo de granadas y arándanos
Ingredientes:
2 tazas (473 ml) de semillas de granada
1 taza (237 ml) de arándanos
Instrucciones:
1. Exprima los ingredientes en el orden indicado.
2. Mezcle y sirva inmediatamente.
Rendimiento: 1–2
Consejo de Cocina: Use sólo las semillas de la granada porque las
membranas harán que el sabor del jugo sea amargo. Para quitar
las semillas de la granada, comience realizando una fina rebanada
desde la base para que sea más estable para cortarla. Corte el
centro desde la parte superior. Realice cortes poco profundos para
separarla en 6 secciones. Quiebre suavemente la granada y quite
las semillas con los dedos. El jugo de las granadas mancha, por lo
que le sugerimos que use guantes y vista algo como una remera
vieja. Trabaje sobre un tazón para retener las semillas y salpicaduras
antes de colocarlas en el extractor de jugo.
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