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A tout moment, si on le souhaite, le cycle peut-être arrêté,
Pour lancer le cycle, appuyer sur
Fin du cycle de fermentation
Lorsque le cycle de fermentation est terminé et avant le retour en froid (dormillon), un signal sonore indique la fin du
cycle. Ce signal sonore dure environ 1mn et pendant la durée de ce signal, l'affichage clignote.
Pour lancer le cycle, appuyer sur
Si le cycle n'est pas arrêté comme indiqué ci-dessus, la régulation se positionnera automatiquement sur le retour en froid.
Descente en froid, accumulation
Afin de faciliter la descente en froid des produits, il est important de les introduire dans une chambre déjà froide. C'est le
but de la première phase du cycle.
Cette phase dure 40mn. Il convient donc de démarrer le cycle de fermentation 30 minutes environ avant l'introduction des
produits dans la chambre.
4.1.5
ARRET COMPLET _________DIRECT ___________________Température
I
I
I_________Programme1____Suivant type de fermentation sélectionné*
I
I
I_________Programme2____Suivant type de fermentation sélectionné*
I
I ________Programme3____Suivant type de fermentation sélectionné*
I
I
I_________Programme4____Suivant type de fermentation sélectionné*
I
I
I_________Nom et type de ferm.________Nommer Prog 1
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I
I_________Programmation horloge ________Année
Logique d'affichage du régulateur
I___________________Hygromètrie
Standard, linéaire ou étagée
Standard, linéaire ou étagée
(Voir page suivante)
Standard, linéaire ou étagée
Standard, linéaire ou étagée
I________Fermentation_____Standard
I
I
I
I________Nommer Prog 2
I________Fermentation_____Standard
I
I
I
I________ Nommer Prog 3
I________ Fermentation_____Standard
I
I
I
I________ Nommer Prog 4
I________ Fermentation_____Standard
I________Mois
I________Jour
I________Heure
I________Minutes
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ARMOIRE DE FERMENTATION
I_____Linéaire
I_____Etagée
I_____Linéaire
I_____Etagée
I_____Linéaire
I_____Etagée
I_____Linéaire
I_____Etagée
I
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