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Lorsque les huit digits ont été affectés, c'est le type de fermentation qui clignote, par exemple « standard ». Pour
modifier le type de fermentation,
Il faut utiliser les touches :
Lorsque le bon type de fermentation est sélectionné (standard, linéaire ou étagé),
il faut enregistrer avec la touche :
Pour affecter un nom et un type de fermentation au programme 2 ,
Utiliser la touche
Le régulateur est prêt pour l'affectation d'un nom et d'un type de fermentation au deuxième programme et il faut
procéder de la même manière que pour P1.
A l'aide de la touche :
Lorsque l'on a affecté un nom et un type de fermentation au quatre programmes, l'afficheur revient
sur :
Le régulateur est prêt pour le paramétrage des programmes.
Paramétrage des programmes
Il faut tout d'abord se pointer sur le programme 1
Pour cela, utiliser les touches :
Jusqu'à ce que l'afficheur indique :
*exemple de nom affecté à ce programme
Renter dans ce programme en utilisant
Si rien n'est changé, le cycle de fermentation se terminera le mardi à 00h00.
Les deux premiers digits des heures clignotent. Si l'heure doit être changée,
Il faut utiliser les touches :
Appuyer sur la touche :
Procéder de la même manière pour tous les paramètres. Ces paramètres sont listés, en fonction du type de fermentation
choisi
Lancement des programmes préprogrammés
Lorsque le programme a été paramétré comme indiqué précédemment, il faut le lancer.
pour cela appuyer sur
modifier les valeurs si nécessaire, valider
les nouvelles valeurs en utilisant :
puis le cycle peut-être mis en route à tout moment ,
(Pour lancer un cycle de 48 H ou plus sélectionner le jour souhaité puis lancer directement le cycle )
Pour lancer le cycle, appuyer sur
Dans cet exemple, le cycle baguette a été lancé, il sera terminé mardi à 5h15. Le cycle est en phase d'accumulation, le
point de consigne est de –1° C. La deuxième ligne é voluera au fur et à mesure de l'avancement du cycle.
ET
L'affichage revient sur :
Se positionner sur l'écran
ET
L'afficheur propose alors :
ET
l'affichage devient :
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ARMOIRE DE FERMENTATION
Nom et type de
fermentation
P2
---------
Ferment standard
Nom et type de
fermentation
Prog1
Baguette*
P1 fin
00h00
Mardi
Baguette 05h15 Mar
Accumulat.
–01° C
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