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Étape
Phase du pro-
cessus
Vide+
3.
Fonction
Viande rouge
(optionnelle)
4.
Soudure
5.
Remise en at-
mosphère
Soft-Air
6.
Ouverture de
la cloche sous
vide
7.
Retrait du pro-
duit
Image de
Fonctionnement
l'écran
La fonction Vide+ est disponible uniquement si le
pourcentage de vide est réglé au maximum.
L'option Vide+ poursuit le processus de vide pendant
un laps de temps supplémentaire, ce qui permet à
l'air emprisonné dans le produit de s'échapper.
Cette option est ajoutée à la fonction sous vide stan-
dard. Une petite quantité d'air est rapidement injec-
tée à l'intérieur de la cloche avant la phase de sou-
dure. Cela permet d'éviter le dégazage du produit
pendant et après la phase de soudure. Le dégazage
peut créer des bulles d'air à l'intérieur de l'emballage.
Les barres de soudure sont pressées contre le sac
sous vide et scelle ce dernier.
Durant le processus de soudure, le sac sous vide est
chauffé puis pressé pour créer une fermeture her-
métique. La programmation de cette fonction prend
quelques secondes.
En option, une barre de soudure de remplacement
peut être installée avec une résistance de soudure
et une résistance de coupure. Le but de cette résis-
tance de coupure est de retirer l'excédent de film au
niveau du rabat.
Le vide est extrait de la cloche en laissant pénétrer
de l'air dans cette dernière.
Cette fonction est définie et affichée en secondes et
permet à l'air extérieur de pénétrer doucement dans
la cloche afin que le sac sous vide prenne lentement
la forme du produit. Cela évite que les bords aiguisés
du produit ne viennent percer le sac, créant ainsi des
fuites. Si la fonction Viande rouge est activée, cette
fonction n'est pas accessible.
Une fois le programme terminé, le texte « FINIS-
HED » s'affiche pendant 3 secondes. Le couvercle
s'ouvre et la vue de programme standard est affi-
chée.
L'opérateur peut retirer le produit emballé qui se
trouve sur la surface de travail.
Description de la machine
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