Springlane Wanda Mode D'emploi page 52

65 g de sucre
165 g de beurre fondu
265 g de farine
1 1/3 cc de levure chimique
1 pincée de bicarbonate de soude
1. Mélanger les œufs, le lait, le sucre et
le beurre.
2. Dans un deuxième bol, mélanger
la farine, la levure chimique et le
bicarbonate de soude et ajouter
progressivement la farine aux
ingrédients liquides. Mélanger bien
le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de
grumeaux.
Chocolate
Ce mode est idéal pour préparer des
gaufres avec du chocolat liquide dans
la pâte, car le chocolat ne brûle pas
facilement.
Gaufres au chocolat
Pour 8 gaufres
150 g de chocolat noir en copeaux
30 g de poudre de cacao
2 œufs
90 g de beurre
170 g de sucre
360 ml de lait
250 g de farine
1 cc de levure chimique
1 cc de sel
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1. Mettre le lait avec le beurre et
le chocolat dans une casserole et
faire chauffer le tout à feu moyen.
Laisser refroidir le lait chocolaté à
température ambiante.
2. Ajouter les œufs au lait chocolaté et
bien mélanger le tout.
3. Mélanger la poudre de cacao, le sucre,
la farine et la levure chimique, puis
ajouter progressivement le mélange
aux ingrédients liquides.
Buttermilk
Les gaufres américaines au babeurre sont
également consommées au petit­déjeuner
ou en accompagnement de plats salés.
Cette pâte est plus croustillante que la
variante allemande.
Gaufres américaines au babeurre
Pour 8 gaufres
105 ml d'huile végétale
665 ml de babeurre
3 œufs
1 ½ cc d'arôme de vanille
345 g de farine
2 ½ cc de levure chimique
1 1/3 cc de bicarbonate de soude
¾ cc de sel
1. Mélanger l'huile, le babeurre, les œufs
et la vanille dans un saladier.
2. Dans un deuxième saladier, mélanger