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6 tavolo di preparazione
IT
La carne
Filetto (bovina)
Entrecote (bovina)
T-Bone (bovina)
Carne macinata (bovina)
lombo di vitello
Arrostito
Bovino
Collo di maiale (maiale)
Pancia di sudore (maiale)
Filetto di salmone
Filetto di tonno
Orata
Petto di pollo nutrito con mais
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Peso
[gramm]
100
200
250
350
350
450
200
200
200
300
200
100
200
200
400
200
46
Casetto
Rare
[min]
2
2
2
2
2
1
3
1.5
3
5
3
5
2
2-3
2
2-3
2
2-3
3
4
2
2
2
2
1
3
Osso(3)
Senza (2)
Medium
Well done
[min]
[min]
3
3
1.5
2.5
2
6
6
3-4
5-6
4
5-6
4
5-6
5-6
5-6
3-4
3-4
1.5
2-3
3 minuti a
800º C e poi
scendere a
700º C
4
4
3
7
7
3
4
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