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Conseils pour la décongélation
Conseils pour la Décongélation
Contrôlez à plusieurs reprises la
décongélation de l'aliment, même lorsque
vous utilisez les touches Automatiques.
Respectez un temps de repos.
Temps de Repos
Les petites pièces peuvent être cuites
presque immédiatement après la
décongélation. Il est normal que les grosses
pièces soient encore congelées au centre.
Il faut leur laisser au minimum une heure de
repos avant de les cuire. Pendant ce temps
de repos, la température s'homogénéise et
la décongélation se poursuit par conduction.
Note: Si l'aliment n'est pas destiné à
être cuit immédiatement, le conserver
au réfrigérateur. Ne jamais recongeler
un aliment décongelé sans le cuire au
préalable.
Les Rôtis avec os et les Volailles
Entières
Il est préférable de placer les rôtis sur
une soucoupe retournée ou bien une
passoire en plastique afin qu'ils ne trempent
pas dans le liquide d'exsudation. Il est
indispensable de protéger les parties fines
ou protubérantes de ces aliments avec de
petits morceaux de papier aluminium afin
d'éviter un début de cuisson de ces parties.
Il n'est pas dangereux d'utiliser des petits
morceaux de papier aluminium dans votre
four, à condition qu'ils ne touchent pas les
parois du four.
La Viande Hachée ou en Cubes,
les Petits Crustacés
Les parties extérieures de ces aliments
décongelant rapidement, il faut les séparer,
briser les blocs en morceaux à plusieurs
reprises pendant la décongélation et
les retirer au fur et à mesure qu'ils sont
décongelés.
Petites Pièces
Les côtelettes et les morceaux de poulet
doivent être séparés sitôt que possible
pour faciliter une décongélation homogène.
Les parties grasses et les extrémités
décongèlent plus rapidement. Placez-les
vers le centre du plateau ou protégez-les.
Le Pain
Les boules et les miches de pain
nécessitent un temps de repos de 5 à 30
min pour permettre une décongélation à
coeur. Ce temps de repos sera plus court si
le pain est coupé en tranches ou même en
2 morceaux.
Bips Sonores
Des bips sonores se font entendre en
cours de Décongélation Turbo pour vous
rappeler de tourner, contrôler, séparer les
aliments, voire protéger les extrémités fines
ou grasses. Respectez cette consigne
afin d'obtenir une décongélation plus
homogène.
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