Table des Matières
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Conseils pour la décongélation
Conseils pour la Décongélation
Contrôlez à plusieurs reprises la
décongélation de l'aliment, même
lorsque vous utilisez les touches
Automatiques. Respectez un temps de
repos.
Temps de Repos
Les petites pièces peuvent être cuites
presque immédiatement après la
décongélation. Il est normal que
les grosses pièces soient encore
congelées au centre. Il faut leur
laisser au minimum une heure de
repos avant de les cuire. Pendant
ce temps de repos, la température
s'homogénéise et la décongélation
se poursuit par conduction. Note:
Si l'aliment n'est pas destiné à être
cuit immédiatement, le conserver au
réfrigérateur. Ne jamais recongeler
un aliment décongelé sans le cuire au
préalable.
Les Rôtis avec os et les Volailles
Entières
Il est préférable de placer les rôtis sur
une soucoupe retournée ou bien une
passoire en plastique afin qu'ils
ne trempent pas dans le liquide
d'exsudation. Il est indispensable
de protéger les parties fines ou
protubérantes de ces aliments avec de
petits morceaux de papier aluminium
afin d'éviter un début de cuisson de
ces parties. Il n'est pas dangereux
d'utiliser des petits morceaux de
papier aluminium dans votre four, à
condition qu'ils ne touchent pas les
parois du four.
La Viande Hachée ou en Cubes,
les Petits Crustacés
Les parties extérieures de ces aliments
décongelant rapidement, il faut les
séparer, briser les blocs en morceaux
à plusieurs reprises pendant la
décongélation et les retirer au fur et à
mesure qu'ils sont décongelés.
Petites Pièces
Les côtelettes et les morceaux de
poulet doivent être séparés sitôt
que possible pour faciliter une
décongélation homogène. Les parties
grasses et les extrémités décongèlent
plus rapidement. Placez-les vers le
centre du plateau ou protégez-les.
Le Pain
Les boules et les miches de pain
nécessitent un temps de repos de
5-30 minutes pour permettre une
décongélation à coeur. Ce temps de
repos sera plus court si le pain est
coupé en tranches ou même en 2
morceaux.
Bips Sonores
Des bips sonores se font entendre en
cours de Décongélation Turbo pour
vous rappeler de tourner, contrôler,
séparer les aliments, voire protéger
les extrémités fines ou grasses.
Respectez cette consigne afin d'obtenir
une décongélation plus homogène.
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