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Recettes
Beignets faciles et épatants
Donne 10 beignets.
•
1,5-2,0 litres d'huile végétale pour la friture
•
1 emballage de 10 biscuits réfrigérés
1.
Préchauffer l'huile à 340 ºF.
2. Séparer la pâte en biscuits. Au moyen d'un emporte-pièce*, couper un trou au centre
de chaque biscuit.
3. À l'aide de gants de cuisson et d'une cuillère de métal résistante à la chaleur, mettre
3-4 beignets dans le panier à friture.
4. Abaisser le panier à friture dans l'huile et mettre le couvercle.
5. Frire de 2 à 3 minutes, en observant le brunissement par la fenêtre d'observation.
6. À l'aide de gants de cuisson et d'une cuillère métallique, retourner chaque beignet. Laisser
cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les aliments soient cuits.
REMARQUE : Conserver tous les « trous de beignets » jusqu'à la fin de la préparation, puis
les frire séparément des beignets.
7.
Toujours utiliser le panier à friture pour retirer les beignets de l'huile; accrocher le panier
au rebord et laisser l'huile s'égoutter. Ensuite, retirer les beignets du panier à friture et les
déposer sur un plat contenant des essuie-tout.
8. Ramollir le miel au four à micro-ondes pendant 10 secondes. Déposer les beignets frits sur
un plat de service. Asperger de miel la surface des beignets, puis saupoudrer du sucre en
poudre ou un mélange de sucre et de cannelle.
9.
Ces beignets sont meilleurs lorsque dégustés chaud.
VARIATION : Asperger les beignets de miel et saupoudrer ensuite : de la noix de coco sucrée, des
décorations à gâteau, du chocolat râpé, des pépites de chocolat miniatures ou des noix hachées.
*REMARQUE : Utiliser le bouchon de la bouteille d'huile ou n'importe quel petit bouchon rond
pour tailler les beignets.
SO-311665_14330_BELLA 2L deep fryer_145x210_IM_R7.indd 23
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•
sucre en poudre ou mélange de cannelle
et sucre
•
miel
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2018-01-03 11:19 AM
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