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IMPORTANT
Une bonne polarité est nécessaire pour une bonne
opération du système électrique sur les modèles
1860 et 1867 (cuisinières à gaz). Si le réceptacle
du mur n'a pas une polarité adéquate, l'igniteur
cliquera occasionnellement même après que le
brûleur soit allumé. Un électricien qualifié devrait
vérifier le réceptacle du mur pour une polarité
adéquate. Cette condition se produira aussi s'il y a
des coups de vent sur les brûleurs.
Attention. Ne pas toucher à l'igniteur lorsqu'il produit
des étincelles.
TRUCS ET CONSEILS DE CUISSON
(Pour les modèles de convection)
Pour apprendre comment utiliser votre four conventionnel
à son meilleur, référez-vous au Guide sur la page 26.
1) Le mouvement d'air chaud du fan permet une cuisson
sur 3 étages à la fois.
2) L'option 'délai' ne devrait pas être utilisée pour la
cuisson d'aliments tels que des tartes, des gâteaux ou
des biscuits.
3) Il devrait y avoir une distance minimale de 1" (2,5cm)
entre les murs et les plats.4.
4) Placer les aliments de manière à laisser circuler l'air
librement autour du fan.
5) Placer les plats de manière uniforme pour obtenir un
meilleur résultat de cuisson.
6) Placer les plats à pain en longueur face à la porte du four.
7) Ne pas utiliser de papier d'aluminium car cela pourrait
bloquer la circulation d'air.
8) La cuisson de convection est souvent utilisée pour
les pains, les gâteaux et tous les aliments qui exigent
une cuisson délicate ou pour les grandes quantités
de nourriture réparties sur plus d'une grille.
Note : Durant cette cuisson, la porte du four doit
demeurer fermée. Cette cuisson crée plus d'humidité
dans la cuisine que la cuisson régulière car généralement
plusieurs aliments sont en cuisson en même temps.
9) Pour faire rôtir les aliments, ne pas utiliser un plat avec
des côtés trop hauts, car cela bloque la circulation d'air
autour des aliments. Utiliser la grille de rôtissage de
convection.
10) Cuisson de convection pour les aliments congelés :
• Préchauffer le four n'est pas nécessaire.
• Le temps de cuisson sera semblable au temps
recommandé sur l'emballage. Suivre les instructions
pour les températures du four et utiliser une feuille
pour les biscuits ou un papier d'aluminium pour
recouvrir.
• La plupart des aliments seront mieux placés sur une
grille au milieu du four.
• Lors de la cuisson de plus d'un aliment, les étaler
sur des étages différents pour une circulation d'air
adéquate.
griller à porte fermée
1) Utiliser une tôle ou une grille pour grillades. Elles sont faites
pour drainer l'excès de liquide et de gras pour éviter de la
fumée ou un feu.
2) Retourner la nourriture une seule fois pendant la cuisson.
L'usage de pinces prévient la perte de jus. Utiliser la minuterie
pour le temps de cuisson de chaque côté.
Trucs/Conseils de Rôtissage
• Rôtir les viandes dans un plat aux côtés bas avec le gras
vers le haut. Utiliser une grille à rôtir. Utiliser un plat
qui dépasse légèrement la grosseur de la nourriture à
rôtir. Le jus
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