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CHARTE DE RôTISSERIE DE LA VIANDE AU FOUR
Rôtir en ajustant la température du four à 325 degrés farenheit.
Pour le poulet, la température devrait être ajustée à 350 degrés farenheit. Vous n'avez pas à préchauffer le four.
Placer la rôtissoire sur la grille en position 1 ou 2. (Voir à la page 25 pour la position des grilles)
MEAT
Côte de bœuf en
roulade
• saignant
• medium
• bien coit
Côte de bœuf entière
• saignant
• medium
• bien coit
Fesse de bœuf
• medium
• bien coit
Pattes d'agneau
• saignant
• medium
• bien coit
Porc
Longe
Épaule
jambon, cuit
Volailles
pouet*
dinde, non-farcie
Veau
Longe
Épaule
PoIDS
APPRoXIMATIF
3-5 livres
6-7 livres
4-6 livres
6-7 livres
3-4 livres
5-6 livres
4-5 livres
3-5 livres
8-10 livres
3-4 livres
10-16 livres
18-25 livres
3-4 livres
5-6 livres
TEMPS DE CUISSON
APPRoXIMATIF À
LA LIVRE (minutes)
25-29
35-37
45-47
23-25
30-32
35-40
25-30
35-37
18-29
21-24
30-32
45-48
40-44
40-44
17-18
13-14
28-30
14-19
11-15
35-38
43-45
25
TEMPÉRATURE
DE LA
VIANDE
°
140
F
°
160
F
°
170
F
°
140
F
°
160
F
°
170
F
°
160
F
°
170
F
°
140
F
°
150-155
F
°
180
F
°
170
F
°
185
F
°
185
F
°
130
F
°
130
F
°
185
F**
°
170-180
F
°
170-180
F
°
170
F
°
170
F
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